Kuinka käyttää lihamyllyä?

Sinun ei tarvitse vaarantaa käsien tai aivojen jauhamista yrittäessäsi käyttää lihamyllyä! On todella yksi asia tulla lihan rakastajaksi, mutta toinen on se, että sinulla on olennainen osa hyvää lihan sekoitinta tai lihan täytettä. Ruoanlaittotaitoihin kuuluu lihan jauhamisen kuvataide, varsinkin jos olet enemmän lihansyöjä kuin kasvissyöjä.

Jotta voisit olla vähärasvainen lihan sekoitin tai lihan täyteaine (sanaleikkaus!), Sinun on ymmärrettävä, kuinka lihavarusteita käytetään oikein. Et vain laita sianlihaa heti. Sinun on ainakin poistettava liiallinen rasvainen rasva koko lihalevystä ja leikattava se hallittavissa paloina ennen kuin laitat sen jauhimeen.

1. Käsikäyttöinen tai manuaalinen lihamylly - Tätä kutsutaan kansanimellä myös käsikäyttöiseksi lihamyllyksi. Ensinnäkin sinun on etsittävä hyvä pinta, runsaasti kitkaa ja sileä. Tämä tukeva tausta on sinun turvallisuutesi. Sinun on myös poistettava kovat osat, kuten jänteet ja rustot, jotta et vahingoita käsiäsi jauhatusliikkeessä. Vähennä kitkaa käyttämällä jäädytettyä lihaa. Ja sitten kun olet kaikki valmis ja asettunut, käännä vahvempaa kättäsi hiomakoneella myötä- tai vastapäivään. Varmista vain, että valmistat astian toimimaan jauhetun lihan astiana. Kenwood tarjoaa erittäin houkuttelevan valikoiman käsikäyttöisiä lihamyllyjä, jotka voit tarkistaa.
2. Sähkökäyttöinen lihamylly - Walmartin Back to Basics Grinder on erittäin hyvä esimerkki mukavasta 1 hv: n sähkökäyttöisestä lihamyllystä. Sinun tarvitsee vain kytkeä se pistorasiaan ja sijoittaa astiaan hallittavissa oleviin määriin lihaa jauhetun lihan tuottamiseksi. Sinun on vain varmistettava, ettei hiomakoneeseen jää liiallista kosteutta käytön jälkeen, koska se on sähkökäyttöinen laite.
3. Suuret tai kaupalliset lihamyllyt - Raskas mylly on lihakoneen painija. Mutta sinun ei tarvitse olla Gulliver käyttääksesi sitä. Yksi asia on otettava huomioon, että myllyn on läpäistävä teolliset standardit. Saatat joutua suorittamaan tarkastuksia, ennen kuin päätät tehdä massiivisen lihamyllyn kaupallisessa lihamyllyssä. Suojaa itsesi mahdollisimman paljon pitämällä mahdollisimman vähän yhteyttä, kun hiomakone on liikkeessä. Saatat myös joutua tutustumaan suurten lihamyllyjen käsikirjaan varmistaaksesi, että teet sen turvallisesti ja oikein.
4. Lihamyllyn vianmääritys - Saatat kohdata joitain ongelmia lihamyllyn kanssa. Oikea vianmääritys sisältää sen selvittämisen, onko kyseessä sähköinen tai mekaaninen ongelma. Käsihiomakoneissa se on yleensä viimeksi mainittua ja sinun on ehkä otettava takuukortti huollettavaksi. Jos ongelma on pikemminkin sähköinen, saatat tarvita teknikon auttamaan sen selvittämisessä, tai käytä yksinkertaisesti löysää johdotusta sähköteipillä.
5. Lihamyllyn hoito ja huolto - Liha on melko kourallinen käsitellä - etenkin puhdistuksessa. Siitä huolimatta on parasta pitää kiinni puhdistuksen sanamuodosta, jotta estät vanhan lihan tarttumisen jauhimiin ja vaikuttamasta tulevien jauhatustesi laatuun. Voit myös asettaa kiinteän aikataulun lihamyllyn puhdistamiselle, jotta se pysyy parhaassa kunnossa.