Voit lisätä ruokaan väriä monin tavoin. Lisättävän värin mukaan riippuu siitä, mitä käytät. Jos teet cupcakeja, haluat käyttää perinteisiä ruokavärejä. Voit löytää elintarvikeväriä milloin tahansa Leivontatarvikemyymälä tai ruokakauppaan. Tätä elintarvikeväriä voidaan käyttää sekä kuorrutuksessa että kakkuseoksessa. Perinteinen elintarvikeväri on yleisin tapa lisätä väriä elintarvikkeisiin, mutta siihen on monia muita tapoja.
Lisää ylimääräistä makua
Uudempi tapa, jolla ihmiset lisäävät väriä ruokaansa, on muiden elintarvikkeiden käyttö. Tämä ei ole vain terveellistä, vaan lisää ylimääräistä makua ruoanlaittoon tai paistamiseen. Esimerkiksi, jos haluat tehdä jotain purppuraa tai jopa tumman vaaleanpunaista, voit käyttää punajuuria. Vaikka jotkut ihmiset eivät syö punajuuria, tämä on hieno tapa sisällyttää ne ruokavalioon. Punajuuret lisäävät rikkaan, syvän värin ja lukuisan maun mihin tahansa ruokalajiin. Paras tapa lisätä punajuuria ruokaan on soseuttaa ne hyvin ennen niiden lisäämistä. Kukaan ei voi sanoa olevansa edes astiassa. Se on hieno tapa saada lapset syömään enemmän vihanneksia!
Joitakin muita asioita, jotka näyttävät värjyvän ruokaa hyvin, ovat mustikat, karpalot ja muut tummat, tahraavat hedelmät. Tarkoitan tahraamalla sitä, kun leikkaat hedelmiä tai vihanneksia ja ne tahraavat sormesi tai jättävät syvän värin kielellesi. Tämäntyyppisillä hedelmillä on voimakas väri ja ne ovat upea luonnollinen tapa värittää mitä tahansa ruokaa.
Etelässä me rakastamme ruskistamaan ruokiamme, joten ruoan ruskistaminen on myös toinen tapa lisätä väriä. Kun kiinnität lihaa tai teet kastikkeita, ei ole mitään helpompaa kuin saada hyvä ruskea kuori pannun pohjalle ja käyttää sitä värin lisäämiseen kaikkeen mitä valmistat. Nämä ruskeat palat tekevät herkullista ruskeaa kastiketta tai antavat tuon namian kuoren lihan ulkopuolelle. Jos lisäät vähän oliiviöljyä paistinpannun pohjalle juuri ennen lihan asettamista, se auttaa ruskistumaan nopeasti ja jättämään palkintopalkinnon saaneet karkeat osat alaosaan. Nuo karkeat osat alareunassa ovat kuin "kulta"; ne lisäävät niin paljon makua ja väriä kaikkeen mitä valmistat. Ne antavat astialle rikkaan tumman värin lisäämättä siihen mitään muuta.
Ennen kuin menet vain kauppaan ja ostat ruokavärejä värin lisäämiseksi ruokaan, mieti joitain luovia tapoja lisätä väriä sisältämiesi elintarvikkeiden kanssa. Käyttämällä joitain hedelmiä ja vihanneksia se lisää erittäin terveellisiä ainesosia ruokavalioon.
