Kuinka keittää hummerin pyrstöjä?

Kuinka haluaisit juhlia joillakin hummerin pyrstöillä? Ne ovat niin hauskempia syödä kuin kokonaiset hummerit. On niin monia tapoja keittää hummerin pyrstöjä. Hummerin hännät ovat saatavilla tuoreina tai jäädytettyinä. Olipa se jäädytetty tai tuore, on herkullinen resepti, jonka avulla voit valmistaa ne erittäin runsas ja herkullinen ruokalaji.

Hummerin hännät on helpompi valmistaa kuin kokonaiset hummerit. Suurin osa pakastetuista hummerihännistä tulee piikkihummerista. Kun ostat hummerin pyrstöjä, varmista, että ne ovat peräisin kylmävesistä hummerista, koska niillä on parempi laatu lihan kiinteyden, värin, koostumuksen ja loppumakujen suhteen. Yksinkertaisin tapa keittää hummerihäntä on haudutettu, höyrytetty, paistettu tai kypsennetty uunissa. Tässä on kaksi parhaista resepteistä hummerin tai hummerin hännän keittämiseen,

Grillattua hummerin hännää kermaisella mausteisella vinaigretellä

1. Sekoita 1 kuppi majoneesia, 0,25 kuppia korianteria, 3 rkl etikkaa, 2 rkl puristettua sitruunamehua, 2 rkl sinappia, 2 rkl chili-valkosipulikastiketta, 2 valkosipulinkynttä, jauhettua ja 2 tl sokeria keskikupissa. Vatkaa 0,75 kuppi öljyä. Mausta vinaigrette suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä ja jäähdytä.
2. Keitä 9 grammaa pastaa kiehuvaan suolattuun veteen aldenteksi. Pese kylmällä vedellä ja tyhjennä sitten.
3. Valmista grilli. Harjaa hummerin hännät jäljellä olevalla 2 rkl öljyllä. Laita hummerin hännät grilliin lihapuolella grilliin 3 minuutiksi. Käännä hummerin hännät ja grillaa, kunnes liha on keskellä kiinteää 5 minuutin ajan. Aseta syrjään.
4. Sulata voi raskassa suuressa paistinpannussa ja heitä sitten pastaa, ruohosipulia ja persiljaa. Tarjoile vinaigrette-pastalla, jonka päällä on hummerin pyrstöjä ja koristeltu sitruunakiiloilla.

Hummerin hännän termidori

1. Keitä pannulla 10,20 cm syvää vettä, lisää 4 pakkausta hummerihännää ja anna sen kiehua noin 8 minuuttia. Laita hummerin hännät siivilään; pese ne juoksevan kylmän veden alla, kunnes ne jäähtyvät. Käytä keittiöleikkureita leikkaamaan hännän alapuoli. Poista hummerin liha kuoresta ja aseta kuoret sivuun. Järjestä kuoret matalaan Pyrex-astiaan. Leikkaa hummerin liha suuriksi paloiksi.
2. Vuonna pieni kuuma paistinpannu sulattaa 2 rkl voita ja sekoita paista hummeri liha miedolla tulipalo. Sulattaessa pienessä kattilassa sulata 2 rkl voita ja keitä 1 pieni sipuli hienoksi hienonnettuna noin 5 minuuttia keskilämmöllä.
3. Vuonna pieni kattilaan keitä 2 minuuttia seosta, jossa oli 2 ruokalusikallista vehnäjauhoja ja 1 pieni valkoinen sipuli, hienonnettuna. Vatkaa seokseen ripaus viiniä ja 0,5 kupillista maitoa. Ota kastike pannulta tulesta ja sekoita 0,33 kuppiin raastettua valkojuustoa ja 0,5 tl paprikajauhetta. Laita ripaus suolaa ja pippuria maun mukaan. Yhdistä kastike hummerin lihaan. Kaada seos kuorien päälle leivinastiassa ja ripottele päälle 2 rkl parmesaania ja 2 rkl leivänmuruja. Broil kullanvärisenä noin 2 minuutin ajan. Järjestä lautaselle salaattia, persiljaa ja sitruunaviipaleita.

Nyt kun olet valmis resepteihisi, olet kaikki valmis esittelemään ruokasi perheelle. Esitys on yhtä hyvä kuin maku; hemmotella ja nauti!!!