Vaikka reseptien etsiminen verkossa voi olla hyvä tapa löytää uusia keittomenetelmiä, mikään ei voita hyvää keittokirjaa. Tulostettavasta keittokirjasta on ehdottomasti sanottava jotain. Näin löydät hyvän keittokirjan:
- Päätä minkälainen keittokirja haluat. Etsitkö peruskirjaa, joka tarjoaa yleiskuvan monista yleisesti valmistetuista elintarvikkeista? Haluatko gourmet-keittokirjan hienoja juhlia varten? Monet keittokirjat keskittyvät tiettyyn teemaan. Voit käydä keittokirjaostoksissa teema mielessä tai yksinkertaisesti etsiä jotain uutta ja mielenkiintoista. Keittokirjakokoelmasi tulisi sisältää useita peruskirjoja sekä erikoiskeittiökirjoja, jotka sopivat kiinnostuksesi ja makusi mukaan.
- Selaa kannet. Kansi vetää sinut keittokirjaan. Näyttääkö kannessa oleva ruoka jotain, jonka haluat tehdä? Paras keittokirja on sellainen, jossa on paljon reseptejä, jotka haluat itse tehdä ja syödä.
- Etsi sopiva muoto. Muista, että keittiössä käytetään keittokirjoja. Kelaan tai jousiin sidotut on helpompi pitää auki ruoanlaiton aikana tarvitsematta sijoittaa jotain sivujen päälle sen pitämiseksi auki. Kova kansi kestää vuosien keittiön käyttöä hajoamatta.
- Etsi kuvia. Parhaissa keittokirjoissa on valokuvia, jotka näyttävät tarkalleen miltä ruoka pitäisi näyttää valmistellessasi sitä. Oletko koskaan koottanut astian vain miettimään, tekikö se oikein? Hyvät kuvat voivat auttaa, kun olet hämmentynyt kirjallisista ohjeista. Ne, jotka osoittavat tekniikkaa astian valmistamisen yhteydessä, ovat yleensä jopa parempia kuin ne, jotka osoittavat vain lopputuotetta.
- Lue resepti. Lue yksi kirjan resepteistä. Onko se kirjoitettu muodossa, jota voit helposti seurata? Vaikka reseptit ovatkin monimutkaisia, ne tulisi kirjoittaa helposti seurattavilla selityksillä jokaisesta vaiheesta.
- Vertaile hintoja. Jos harkitset kahta samanlaista kirjaa, vertaa hyvien reseptien (jotka olet todella kiinnostunut tekemään) määrää hintaan ja valitse se, joka tarjoaa enemmän rahaa.
Hyvä keittokirja on korvaamaton kulinaarisen osaamisen laajentamiseksi. Monilla kokkeilla on keittokirjakokoelmia, jotka kattavat perusasiat ja heidän suosikki erikoisuutensa. Jokainen kirja on valittu huolella resepteillä, joita kokki seuraa helposti.
