Kuinka kuivata hedelmiä ja vihanneksia dehydraattorilla?
Olivia Seppelin
• 3 min lukea
Ottaa Hyötykasvikuivuri saattaa olla suurin tapa säästää rahaa omassa keittiössä. Dehydraattorilla voit säästää hedelmiä ja vihanneksia pidempään ja käyttää puutarhasi puutarhan tuotteita ympäri vuoden. Säästä rahaa ja valmista käteviä välipaloja perheellesi dehydraattorin avulla. Kuivaa hedelmät ja vihannekset seuraavasti.
Valitse parhaat ja tuoreimmat hedelmät ja vihannekset. Haluat käyttää parhaiten kuivattaessa hedelmiä ja vihanneksia. Älä käytä vain ylimääräisiä tai jäämiä. Sen sijaan valitse tuoreimmat hedelmät, joissa ei ole mustelmia.
Valmista tuote. Pese hedelmät ja poista siemenet, varret tai muut osat, joita et halua syödä. Viipaloi sitten elintarvikkeet paloiksi, jotka ovat kooltaan ja paksuudeltaan samanlaisia. Hedelmille, joilla on taipumus ruskistua ilmassa, kuten omenat, harkitse käsittelyä sitruunamehulla tai liota joissakin inkivääri-aleissa ruskistumisen estämiseksi. Paksujen ja kuituisten vihannesten kannattaa harkita niiden vaaleamista kolmen minuutin ajan kiehuvassa vedessä kuivumisajan nopeuttamiseksi.
Lisääaromi valinnainen). Jos havaitset, että kuivattujen hedelmien ja vihannesten maku on rajallinen, haluat ehkä maistaa ne ennen kuivumista. Ripottele vähän suolaa vihanneksiin tai harkitse sokeria, kanelia tai muuta hedelmien aromia. Sekoita niin, että aromi levittyy kaikkiin paloihin.
Aseta ruoka kuivausastioille. Sijoita hedelmät tai vihannekset siten, että ne ovat tasaisesti toisistaan eivätkä ole päällekkäin missään tarjottimessa. Älä ylikuormita lokeroita tai sekoita makuja alustoille, muuten olet tyytymätön tuloksiin.
Kytke kuivausrumpu päälle. Noudata kuivausajan ohjeita. Aseta se keittiön parhaaseen paikkaan ja jätä se sitten määrättyyn kuivumisaikaan. Valmistaudu hedelmien kuivaamiseen vähintään kahdeksasta kahteentoista tuntiin.
Testaa kuivatut tuotteet. Kun hedelmät ja vihannekset ovat lähellä kuivumisaikaa, tarkista, ovatko ne kuivattuja. Poista pala dehydraattorista ja anna sen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Sinun on ehkä leikattava pala auki sen selvittämiseksi, onko kosteus poistettu kokonaan.
Poista tuote ja anna sen jäähtyä. Hedelmä- tai vihannespalojen on jäähtyttävä ennen kuin ne voidaan varastoida.
Käsittele kuivattu tuote. Kun hedelmät ovat jäähtyneet, ne eivät välttämättä ole täysin kuivia. Testaa tämä varastoimalla hedelmät löyhästi purkkiin muutaman päivän ajan. Ravista purkki kerran päivässä. Jos näet tiivistymistä, tuotteen on palattava kuivauslaitteeseen, koska se ei ole kuiva. Jos tiivistymistä ei tule näkyviin, olet valmis varastoimaan hedelmiä tai vihanneksia viikon kuluttua.
Aseta kuivatut hedelmät ja vihannekset ilmatiiviisiin astioihin. Nyt kun palat on käsitelty, olet valmis pakkaamaan ne ilmatiiviisiin astioihin varastoitaaksesi niitä tulevaa välipalaa varten. Oikein kuivatut hedelmät ja vihannekset voivat kestää noin vuoden.
Kuivaa hedelmät ja vihannekset dehydraattorilla, jotta ne kestävät kauemmin. Voit nauttia kuivattujen hedelmien välipaloista kuukausia eteenpäin, jos kuivaa tuotteesi kunnolla kuivauslaitteessa.