Sulje ne asettamalla täynnä olevat purkit kiehuvaan veteen noin 10 minuutiksi.
Päärynäsäilykkeet ovat herkullinen ja helppo hoito, jonka voit tehdä kotona. Yllättävämpiä kuin myymälässä ostetut mansikkahillot, niillä on ainutlaatuinen maku. Yritä tarjoilla niitä paahtoleivällä, kekseillä tai pannukakkuilla.
Valmista päärynät. Pese ensin päärynät huolellisesti. Kuori, ydin ja viipaloi päärynät. Viipaleiden tulisi olla noin 0,5" - 0,75" paksuja. Sen pitäisi kestää noin 2 kg, jotta saat 6 kuppia viipaloituja päärynöitä.
Vaihe 3
Valmista purkit. Säilöntäaineita varten etsi pienikokoisia purkkipurkkeja, joihin mahtuu täydellinen määrä säilöntäaineita käyttövalmiina pitämiseen. Steriloi purkit ja kannet kiehuvassa vedessä vähintään 10 minuutin ajan. Jätä ne kiehuvaksi samalla kun teet päärynäsäilykkeitä.
Vaihe 4
Päärynäsäilykkeet ovat herkullinen ja helppo hoito, jonka voit tehdä kotona.
Keitä päärynät. Yhdistä suuressa kattilassa päärynät, vesi ja sitruunamehu. Peitä ja hauduta 10 minuuttia. Päärynät alkavat kypsyä siirapiksi ja muuttuvat kauniiksi kullanruskeaksi. Sekoita nyt varmistaaksesi, että se on hyvin sekoitettu.
Vaihe 5
Pektiinin ja sokerin lisääminen. Lisää pektiini päärynäseokseen ja kiehauta. Lisää seuraavaksi valkoinen sokeri ja sekoita peitettynä, kunnes sokeri on liuennut. Tämä kestää jonkin aikaa lisäämäsi sokerin määrästä riippuen. Kun sokeri on täysin liuennut, poista kattila lämmöltä ja sekoita ruskea sokeri ja mausteet. Sekoita jatkuvasti prosessin aikana.
Voiko säilykkeet. Kun säilykkeet on kypsennetty, sinun on täytettävä purkit. Poista ensin purkit ja kannet kiehuvasta vedestä. Täytä nyt kukin purkki puolen tuuman päähän yläreunasta. Pyyhi vanteet puhtaiksi hyvän tiiviyden varmistamiseksi ja kierrä kannet purkkeihin. Sulje ne asettamalla täynnä olevat purkit kiehuvaan veteen noin 10 minuutiksi.
Vaihe 7
Tallennusehdotukset. Poista purkit vedestä ja anna istua useita tunteja häiritsemättä niitä. Ole varovainen poistaessasi niitä, koska ne ovat melko kuumia. Säilykkeiden valmistukseen tarkoitetut purkkia pitävät pihdit ovat käteviä tähän tehtävään. Niin kauan kuin kannet eivät tule esiin, kun painat alas keskelle, ne ovat tiivistyneet oikein ja voit säilyttää niitä hyllyssä jopa vuoden ajan. Yksi tai kaksi ei välttämättä sulkeudu oikein. Jos näin on, säilytä nämä purkit jääkaapissa ja syö ne pian.
Päärynäsäilykkeet ovat paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin kaupassa ostetut hyytelöt. Ne tekevät mielenkiintoisen muutoksen aamiaisvalikkoon ja ovat jotain erilaista ja maukasta palvella. Kokeile niitä kaikesta leivästä vohveleihin! Päärynäsäilykkeet ovat myös hieno lahja.
