Leivänmuruja käytetään monissa resepteissä lihamurekkeesta paistettuihin ruokiin ja vuoka-täytteisiin. Vaikka voit ostaa leivänmuruja, on paljon helpompaa tehdä omat tuoreet leivänmurut! Lisäksi heillä ei ole säilöntäaineita tai kemikaaleja usein myymälöissä. Näin voit tehdä kotitekoisia tuoreita leivänmuruja:
- Kerää ainekset ja tarvikkeet. Voit tehdä leivänmuruja mistä tahansa leivästä. Voit myös yhdistää erityyppisiä leipiä. Tämä on loistava tapa käyttää leivän, jäämien tai vanhentuneen leivän päät. Muista, että voit silti maistaa alkuperäisen leivän mausteita ja makua murusissa. Tarvitset noin 4 säännöllisen kokoista viipaletta leipää kuppiin murusia. Tarvitset myös veitsen, tehosekoittimen tai monitoimikoneen leivän muuttamiseksi muruksi. Ruoanvalmistuskoneet ja tehosekoittimet tekevät hienoja, yhtenäisiä muruja, mutta toimii myös veitsi.
- Valmistaudu tekemään leivänmuruja. Jos käytät viipaleita valkoista leipää, leikkaa ensin kuori pois, jos haluat yhtenäisiä leivänmuruja. Jos leipä on pehmeää, anna sen istua tiskillä pari tuntia, ja se on paljon helpompi leikata. Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät tehosekoitinta tai monitoimikoneita, koska pehmeästä leivästä tulee kumimainen koneessa. Voit myös laittaa leivän lämpimään uuniin, kunnes se on hieman paahdettu, mutta ole varovainen, ettet liioittele sitä. Raja täydellisesti paahdetun ja palaneen sekä tupakoinnin välillä ei ole kovin vaikea ylittää, joten pidä silmällä leipää.
- Leivän leikkaaminen. Leikkaa nyt leipä murusiksi. Yritä tehdä pienimmät palat, jotka pystyt, jos käytät veistä. Jos käytät tehosekoitinta tai monitoimikoneita, repi leipä paloiksi ja syötä palat hitaasti koneeseen. Varo täyttämästä sitä liikaa, muuten terät jumittuvat. Sitten sykkää konetta, kunnes saat haluamasi kokoisen leivänmurun. Voit myös lisätä mausteita, kuten mausteita, yrttejä tai juustoa, murujen maun muuttamiseksi. Jos aiot käyttää näitä leivänmuruja reseptissä, varmista, että lisäämäsi mausteet täydentävät ruokaa.
- Käytä tai säilytä leivänmuruja. Voit tehdä suuren erän leivänmuruja kerralla ja tallentaa ne sitten vetoketjulla varustettuihin pakastinpusseihin pakastimeen. Sitten, kun tarvitset leivänmuruja, vain sulata ne ja ne ovat käyttövalmiita.
Omien leivänmurujen tekeminen on taloudellinen tapa käyttää jäljelle jäänyttä leipää. Lisäksi leivänmuru on paljon maukkaampaa kuin kaupassa ostettu lajike. Kokeile erilaisia mausteita saadaksesi maukkaita leivänmuruja mihin tahansa reseptiin.
