Yrttejä ja mausteita on käytetty vuosisatojen ajan tuomaan erilaisia makuja suosikkiruokastasi.
Mitä yrttejä ja mausteita sinun tulisi käyttää?
Yrttejä ja mausteita on käytetty vuosisatojen ajan tuomaan erilaisia makuja suosikkiruokastasi. Ei ole väliä keitätkö, grillatko, paistatko tai paistatko ruokasi - nämä arvokkaat mausteet ilahduttavat kitalaesi odotuksesi ulkopuolella. Itse asiassa historia rakennettiin jopa yrttien ja mausteiden ympärille; tutkimusmatkailijat kuten Christopher Columbus ja Marco Polo perustuvat matkoihin heihin. Yrtit ja mausteet olivat niin kysyttyjä yhdessä vaiheessa, että niitä pidettiin vaalia kuin haudattuja aarteita. Jokainen, joka myy niitä, rakensi rikkautensa heidän päälleen. Löydetään heidän erityisvoimansa!
Valkosipuli on lihan ja vihannesten paras ystävä! Lisää teelusikallinen murskattua valkosipulia naudanlihaan, sianlihaan tai kanaan, ja maistat makuja, joita et ole koskaan ajatellut edes olevan olemassa. Älä käytä liikaa, muuten pilaisit tiettyjen lihojen herkän maun. Käytä sitä paistettujen perunoiden, muhennoksen tai paistettujen lihojen kanssa. Paahda neilikka tuoretta valkosipulia ja lisää ne perunamuusiin tai vihanneksille. Kun olet kokannut sen kanssa, et koskaan mene ilman!
Tilli keitoissa tai vihannesten kanssa herättää makuhermosi! Tuore tilli vihanneksissasi, lihassasi ja keitoissa tuo esiin tällaisia makuja, makuhermosi tutkivat uusia makuja.
Kaneli on omenoiden paras ystävä ja paljon muuta! Jos paistat omenajälkiruokaa, käytä kanelia, koska se tuo esiin omenoiden maun ja makeuden. Jälleen kerran, älä liioittele sitä.
Toinen tapa käyttää kanelia on laittaa se kalkkunan onteloon täytteen sijasta. Käytä yhtä keppiä lisätäksesi siipikarjan makuun.
Paprika lisää väriä aterioihisi! Koristele perunamuusisi, paimenesi piirakka tai moussaka paprikalla. Maku ei ole ylivoimainen, ja se lisää väriä esitykseen.
Tuore tilli vihanneksissasi, lihassasi ja keitoissa tuo esiin tällaisia makuja, makuhermosi tutkivat uusia makuja.
Jauhettu pippuri ja pippurit voivat maustaa sen lovella! Kokonaisia pippuria voidaan käyttää kastikkeissa tai grillatessa pihviä. Tuore jauhettu pippuri ei vain lisää mukavaa tuoksua ruokaan, mutta myös maustaa sitä ja tuo esiin aterian luonnolliset maut. Tuoreempi, sitä parempi, koska jauhettua pippuria on ehkä säilytetty hyllyillä jonkin aikaa menettämättä paljon luonnollista makutehoa.
Suolan rakastajalle on olemassa muutama vaihtoehto. Vaikka pöytäsuolan käyttö lisää makua, se lisää myös natriumpitoisuutta, mikä voi myös vaikuttaa terveyteesi. Kosher-suolassa on vähemmän natriumia, tuo enemmän makua eikä tee ruoasta maun "liian suolaista", kunhan et pudota koko ravistimen sisältö lautaselle. Merisuola on paras vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita natriumpitoisuudestaan; se lisää herkän maun suosikkiruokasi kuten munat, siipikarja, kala, äyriäiset ja keitot.
Tee ei ole vain kuuma juoma; sitä voidaan käyttää myös mausteena! Mustaa teetä voidaan itse asiassa käyttää kastikkeissa ja kastikkeessa tuoda esiin niiden maku.
Rosemary ei ole vain kaunis nimi! Tuoretta rosmariinia voidaan erityisesti käyttää tuomaan esiin erityyppisten siipikarjan herkät maut. Laita se kalkkunaan täytteen sijasta, ja sinut hämmästyttää tyylikäs valinta.
Curry potkaisee sen ylöspäin! Vaikka curry lisää makua lihaasi, kuten naudanlihaa, sianlihaa ja siipikarjaa, maustaa asioita. Haju viehättää sieraimesi, kun makusi alistuu puhtaalle nautinnolle.
Kuten näette, herkullisia mahdollisuuksia on yhtä monta kuin ruokaa. Yhdistä heidät yhteen ja nauti jokaisesta puremastasi alusta loppuun. Oletko koskaan miettinyt, mikä tuo salainen ainesosa oli äitisi reseptissä? Pyydä häntä! Mahdollisuudet ovat, että se oli yrtti tai mauste!
