Kuinka tehdä paras perunamuusi?

Nöyrä, koska se on kaiken karkean, likainen ihon alla, perunalla on ollut merkitys sivilisaatioiden nousussa ja kaatumisessa. Se on levinnyt ympäri maailmaa ja eri kulttuureihin. Epäilemättä hän on kaikkien mukuloiden kärki. Ja perunan domin huippu? Kotitekoisia perunamuusia.

Perunamuusia on yhtä yksinkertaista kuin kulinaariset mestariteokset, silti on todellista taidetta saada ne juuri niin. Ei liian ilmava tai liian raskas, vain tarpeeksi voita, suolaa, pippuria ja kermaa. Vaikka jotkut heidän kaltaisistaan piiskaavat, toisilla ei ole mitään, mieluummin aitoa käsin soseutunutta kokemusta kuin äiti teki.

Ei väliä mieltymyksesi, täydellinen perunamuusia alkaa oikea peruna. Rodut eroavat toisistaan tärkkelyksen ja vesipitoisuuden suhteen. Parhaan lopputuotteen osalta haluat perunan, joka on kohtalainen molemmista syistä. Vaikka Russet on ollut pitkään suosittu, Yukon Gold on suunnilleen yhtä hyvä kuin perunamuusille. Useimmissa ruokakaupoissa näkyvät näytöt viittaavat oikeaan tateriin, muuten.

Näin voit tehdä perunamuusia, jota perheesi rakastaa:

Ainekset:

• 2 paunaa perunoita
• 6 T raskas kerma
• 3 T voita
• 1 T Maito
• 0,5 tl suolaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Ota vihannesten pesuri perunoillesi.
2. Kuori ja poista silmät.
3. Kuution perunat.
4. Kun olet valmis ruoanlaittoon, pudota perunat kattilaan ja peitä vedellä. Lisää 0,5 tl suolaa.
5. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten kannen ollessa vähintään 15 minuuttia, kunnes haarukka liukuu läpi.
6. Tyhjennä perunasi ja lisää lämmön ollessa pois tai matalalla, lisää ainekset kattilaan. Sose perunanmurskaimella.
7. Halutun koostumuksen mukaan käytä viimeistelyä joko raskaalla lusikalla tai sähköisellä sekoittimella. Saatat joutua lisäämään myös maitoa.

Tarjoilee neljä (4) jäämiä.

Jos haluat pienen potkun ja erittäin suositun vaihtoehdon, kokeile valkosipulin perunamuusia:

1. Aloita kuten edellä, mutta tyhjennä perunat ja aseta ne sivuun kulhoon.
2. Sulata keskilämmöllä vielä 3 T voita tyhjässä kattilassa.
3. Lisää yksi iso valkosipulinkynsi, kuutioitu tai soseutettu (säädä valkosipulille enemmän tai vähemmän makusi mukaan).
4. Kun valkosipuli on pehmennyt, lisää perunat, kerma, voi, maito ja suola ja pippuri maun mukaan, kuten yllä.
5. Lisää 4 grammaa Parmesan-juustoa, jos haluat.
6. Mash mieltymyksiisi.

On vaikea voittaa mukavuutta ja nautintoa hienosta resepistä perunamuusia varten. Nauti tästä perheesi kanssa lomien aikana tai minkä tahansa perheen aterian kanssa, jonka haluat tehdä mieleenpainuvaksi.