Oletko löytänyt itsesi heittävän kuoria täysjyväleivistä, valkoisesta tai mistä tahansa muusta leivästä - ja tunne olevasi hieman syyllinen? Heitä syyllisyys sen sijaan pois ja tallenna jäljelle jäänyt leipä tulevaa käyttöä varten. Voit valmistaa leivänmuruja vuoka-annoksille, jotka vaativat maustettuja leivänmuruja, tai voit tehdä maustettuja krutonkeja heittää salaattien, pastaruokien päälle tai antaa uuden käänteen vuoka-annoksiksi.
Ensinnäkin, omista iso pakastepussi, joka varastoidaan pakastimeen, jossa voit säilyttää jäämiä leivistä ja kuorista pitämällä ne jäädytettyinä tarpeen mukaan. Kun pussi on täynnä, ota muutama minuutti joko leivänmurun tai krutonkien tekemiseen.
Vaihe 1
Kuinka tehdä leivänmuruja:
- Tarvitset: tehosekoittimen ja säilytysastian.
- Kun leipä on vielä pakastettu, hajota pieniksi paloiksi (noin 2" x 2") sekoittamisen helpottamiseksi.
- Aseta kourallinen kerrallaan tehosekoittimeen ja sekoita suurella nopeudella leipää, kunnes leivän muru on sakeutta.
- Kaada astiaan ja toista, kunnes kaikki leipä on murentunut.
- Säilytä pakastimessa myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 2
Kuinka voidellun leivänmuruja valmistetaan:
- Sulata pienessä kulhossa noin 2 T voita.
- Sekoita noin 2 kuppia jäädytettyjä leivänmuruja päällystykseen.
- Tämä on täydellinen määrä vuoka 9" x 13" pannulla.
Vaihe 3
Kuinka tehdä krutonkeja:
- Tarvitset: leivänveitsi, leikkuulauta ja evästearkki.
- Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Leikkaa leipä vielä pakastettuna 0,5" - 1" kuutioiksi.
- Aseta kuutiot yhdeksi kerrokseksi voideltuun evästepaperiin ja laita uuniin.
- Paista noin 30-45 minuuttia tai kunnes krutonit rapistuvat.
- Viileä.
Vaihe 4
Kuinka tehdä maustettuja krutonkeja:
- Aseta noin 2 kuppia kuutioitua leipää suureen kulhoon.
- Vatkaa pienessä kulhossa 0,5 kuppi oliiviöljyä, 1 t valkosipulijauhetta, ripaus suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Valuta kuutioituneen leivän päälle ja heitä.
- Paista kuten yllä.
Sekä leivänmurun että krutonkien avulla luovuus on aina mahdollista. Kun teet maustettuja leipämuruja, voit lisätä jauhemaisia mausteita, kuten valkosipulia, ripaus cayennea tai sipulia, tai yrttejä, kuten kuivattua persiljaa tai oreganoa, sekoitettuna sulatettuun voita ennen heittämistä murusien kanssa. Maustettuja krutonkeja valmistettaessa voidaan käyttää samoja mausteita ja yrttejä.
Kokeile ja löydä sekoitus, josta pidät.
