Tee punainen samettikakku

Punainen samettikakku on ainutlaatuinen kakku, jossa on veripunainen sisustus. Erään legendan mukaan kokki loi ensimmäisen kerran samettikakun New Yorkin Waldorf Astoria -hotellissa. Yksi vieras kirjoitti kokille ja pyysi reseptiä. Hän sai sekä reseptin että odottamattoman 75 euron maksun salaisesta reseptistä. Irate, hän päätti välittää kopiot erityisestä reseptistä kaikille tapaamisilleen. Onko tämä tarina totta vai ei, punainen samettikakku on herkullinen jälkiruoka, joka miellyttää kaikkia väkijoukkoja. Näin saat punaisen samettikakun:

Ainesosat ja tarvikkeet:

• 2,5 kuppia jauhoja

• 1,5 kuppia sokeria

• 1,5 kuppia rypsiöljyä

• 1 kuppi kirnupiimää

• 2 munaa

• 2 tl kaakaojauhetta

• 1 tl etikkaa

• 1 tl vaniljaa

• 1 tl ruokasoodaa

• 1 tl suolaa

• Punainen ruokaväri (noin 1-2 grammaa)

• Sähköhana

• Vispilä

• Kaksi 9" pyöreää kakkuvuokaa tai yksi suurempi suorakaiteen muotoinen pannu

• Kolme kulhoa

Kuorrutus:

• 1 kuppi sokeria

• 1 kuppi voita

• 1 kuppi maitoa

• 1 tl vaniljaa

• 3 rkl jauhoja

• Kasari

Ohjeet:

1. Sekoita taikina. Yhdistä ensin jauhot, suola, sooda ja kaakaojauhe. Kerma sokeri ja munat toisessa kulhossa. Vatkaa kolmannessa kulhossa jäljellä olevat märät ainesosat. Käytä runsaasti elintarvikevärejä; haluat kakun saavan tummanpunaisen värin, ei vaaleanpunaisen sävyn. Yhdistä sitten kaikki kolme kulhoa lyömällä, kunnes seos on yhdistetty.
2. Täytä pannut. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele pannujen sisäpuoli ja päällystä sitten jauhoilla tai kaakaojauheella. Täytä pannut tasaisesti kakku taikinalla.
3. Paista kakku. Paista 25-30 minuuttia. Kun se on valmis, jokaisen kakkukerroksen keskelle asetetun hammastikun tulisi tulla puhtaana.
4. Tee kuorrutus. Vaikka voit käyttää mitä tahansa valkoista tai tuorejuustoa, tätä voipohjaista huurretta käytetään perinteisesti jääpunaisiin samettikakkuihin. Yhdistä ensin maito ja jauhot kattilaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos sakeutuu. Kerma sokeri, vanilja ja voi kerma, lyömällä, kunnes se muuttuu pörröiseksi. Vatkaa maitoseos voisekoitukseen vähitellen ja jatka sitä, kunnes kuorrutus muuttuu pehmeäksi ja on helppo levittää.
5. Pakasta kakku. Pino kakku kerrokset päällekkäin, jos haluat. Pakasta ensin kakku hyvin ohuella kuorrutuskerroksella. Jääkaapissa, kunnes kuorrutus laskee. Lisää nyt toinen kerros huurretta. Tämä auttaa varmistamaan, että kuoreessa ei ole näkyvissä murusia. Halla antelias.

Punainen sametti kakku resepti

Punainen samettikakku on herkullinen jälkiruoka, joka on usein yllättävää, kun leikataan ensin kuorrutus. Harkitse vadelma täytteen lisäämistä kakkukerrosten väliin. Tätä punaisen samettikakun reseptiä voidaan käyttää myös cupcakesin valmistamiseen. Käytä ystävänpäivänä punaista samettikakkua sydämen muotoisessa pannussa.