Kuinka tehdä mahtava suklaakakku?

Koska kondiittorin, ei ole resepti, annan enemmän, tai tarjota enemmän neuvoja kuin paistaminen täydellinen suklaakakku. Ei ole väliä mikä leivonta taitosi on, tämä on yksi niistä asioista, jotka haluat salkkuusi. Tämä resepti on erehtymätön, jos noudatat ohjeita, ja jopa lapsi (asianmukaisesti valvottu) voi luoda jälkiruokan, josta voi olla ylpeä. Koska tämä kakku on niin mahtava, se ei vaadi kuorrutusta, mutta se voidaan yhdistää kermaisen kuorrutuksen kanssa dekadenttiseen jälkiruokaan. Mieheni pitää parempana siitä, mutta pidän pienestä tomusokeripölystä. Katso, mitä uusia yhdistelmiä voit keksiä!

Ainekset:

• 1,75 kuppia valkaisemattomia jauhoja (ei itsestään nousevia)
• 0,5 kuppi kasviöljyä
• 0,75 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 2 tl Vaniljauute
• 1 tl Suola
• 2 munaa
• 1,5 tl. leivinjauhe
• 1 kuppi kirnupiimää
• 1,5 tl. ruokasooda
• 1 kuppi vahvaa mustaa kahvia
• 2 kuppia rakeistettua sokeria

Ohjeet:

1. Kerää ja tarkista kaikki ainesosat. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, on aika varmistaa, että sinulla on tarpeeksi kaikkia tarvittavia ainesosia. Mikään ei ole pahempaa kuin päästä sekoittamisen puoliväliin vain havaita, että puuttuu jotain tai sinulla ei ole tarpeeksi. Tai mikä vielä pahempaa, huomaat, että ainesosasi ovat menneet huonosti, kiertäkää mittaamalla kaikki ainesosat ennalta ennen aloittamista.
2. Esilämmitä uuni ja valmistele kattilat. Käännä uuni 177°C: seen tai 160°C: seen. Hiero ohut kerros öljyä tai voita pannun koko sisäpinnalle ja pöly jauhoilla. Hävitä ylimääräinen jauho roskakoriin. Aseta pannut sivuun.
3. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, suola, ruokasooda ja leivinjauhe hyvin sekoitettuiksi keskikokoiseen kulhoon.
4. Yhdistä sokeri, munat, öljy, kahvi, kirnupiimä ja vaniljauute tasaiseksi erilliseen suureen kulhoon.
5. Lisää puolet kuivaseoksesta märään kulhoon, sekoita puulusikalla, kunnes taikina on enimmäkseen kokkareita. Lisää nyt jäljellä olevat kuivat ainesosat ja sekoita 1-2 minuuttia tai kunnes taikina on tasainen ja sileä.
6. Kaada valmistettuun pannuun (paikkoihin) ja paista 350°C: ssa noin 35 minuuttia tai kunnes hammastikku- tai veitsitestit ovat puhtaita, kun ne asetetaan lähellä keskustaa. Kun kakku on täysin kypsennetty, sen pitäisi joustaa takaisin, kun sitä painetaan varovasti, ikään kuin painettaessa sienellä.
7. Poista kakku uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ritilällä. Käännä kakku telineelle ja jatka jäähtymistä kokonaan ennen kuorrutusta tai pölyämistä sokerilla.

Jäähdytetty kakku voidaan kääriä tiiviisti ja säilyttää huoneenlämmössä enintään 4 päivää, jääkaapissa yhden viikon ajan tai jäädyttää enintään kaksi kuukautta. Olen varma, että kun paistat tämän ensimmäistä kertaa, siitä tulee välitön, epäonnistumisen suosikki. Kokeile korvata rommi, amaretto tai minttuuute puolella vaniljauutteesta, jotta maku muuttuu helposti. Tämä kakku on myös tarpeeksi tukeva käytettäväksi jäätelökakkuissa tai miellyttävän jälkiruoan pohjana. Pidä hauskaa sen kanssa!