Ainekset:
Evästepaneeleille
- 1,5 kuppi valkaisemattomia jauhoja
- 0,75 tl ruokasoodaa
- 0,25 tl suolaa
- 0,5 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 kuppi tai 2 keppiä suolatonta voita (sulatettu)
- 0,5 kuppia rakeistettua sokeria
- 0,5 kuppi ruskeaa sokeria (pakattu)
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 rkl vettä
- 1 kuppi semisweet suklaalastuja
Toppingille
- 1 kuppi murskattua piparmintukarkkia
- 1,5 kuppia semisweet suklaalastuja
Ohjeet:
Kuumenna uuni 177°C: seen
- Siivilöi kaakaojauhe, jauhot, sooda ja suola keskikokoiseen kulhoon. Sekoita, kunnes seos on tasaisesti sekoittunut.
- Sekoita suuressa kulhossa sulatettu voi, rakeinen sokeri, ruskea sokeri, vesi ja vanilja sähköisellä sekoittimella tasaiseksi.
- Lisää jauhoseos ja jatka sekoittamista (matalalla nopeudella), kunnes se on sekoitettu. Heitä suklaalastut ja sekoita lusikalla.
- Levitä puoli seoksesta lastalla evästearkille, jättäen ympärilleen 7,60 cm reunat. Tasoita päätä tarvittaessa veitsen tylpällä puolella. Toista toisella leivinpaperilla jäljellä olevan taikinan kanssa.
- Paista yksi arkki kerrallaan 14 minuuttia. Kun olet uunista, aseta evästearkki jäähdytystelineelle. Ripottele sitten puolet määrästä suklaalastuja evästelaattaan ja anna sulaa.
- Levitä sulatetut suklaalastut voiveitellä tasaisesti. Ripottele heti murskattua piparmintukarkkia päälle.
- Jäähdytä evästetelineellä noin 2 tuntia, ennen kuin hajotat epätasaisiksi paloiksi.
