Tee kokoonpanolinja ainesosillesi, rivitä maissitortillat, moolikastike ja kana, jos käytät.
Moolien enchiladat ovat herkullisia ja maukkaita meksikolaisia herkkuja, joita voi nauttia ateriana, lisukeena tai iltapäivän välipalana. Se yhdistää erilaisia makuja keksimään jotain todella ainutlaatuista mutta tyydyttävän herkullista. Loppujen lopuksi kuka ei nauti jotain, jossa on suklaata ja mausteita?
Jos olet kiinnostunut moolien enchiladojen valmistamisesta, tässä on nopea ja helppo resepti, jota voit seurata. Niin kauan kuin sinulla on ainesosia, voit tehdä tämän nopeasti.
Tuo ainekset. Tämä resepti käyttää paljon ainesosia, jotka vastaavat astian eri makuja. Moolia varten tarvitset viisi varsi- ja siemenviljaa, puoli kuppia tortillalastuja, kaksi ruokalusikallista öljyä, yhden suuren sipulin hienonnettuna, kolme neilikkaa jauhettua valkosipulia, kaksi kupillista kanaliemiä, kolme rkl kermaista maapähkinävoita, rkl sokeria, ripaus kanelia ja suolaa ja noin puoli kupillista meksikolaista suklaata. Enchiladaa varten tarvitset noin 12 maissitortillaa, öljyä ja puoli kupillista kermavaahtoa ja juustoa. Jos haluat lisätä lihaa, valmista jos haluat paistettua ja silputtua kananrintaa tai jauhettua sianlihaa.
Valmista liha. Täytä enchiladasi lihalla, jotta se olisi sydämellisempi. Jos käytät kanaa, broilia ja kanaa, silputaan liha. Toinen vaihtoehto on paistaa sianlihaa tai naudanlihaa valkosipulissa, sipulissa ja suolassa ja pippurissa. Aseta liha sivuun.
Tee kastike. Paahda tortillalastuja paistinpannussa keskilämmöllä. Voit myös paahtaa sitä uunissa. Kun olet valmis, hajota se pieniksi paloiksi. Aseta syrjään. Seuraavaksi paista sipulit ja valkosipuli öljyssä. Kun se on kypsennetty, siirrä se sekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja lisää sitten kanaliemi, maapähkinävoi, sokeri, kaneli ja suola. Sekoita hyvin. Kun sinulla on kermainen seos, kaada se kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä. Kun kastike on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta matalalla lämmöllä. Voit nyt lisätä suklaan. Sekoita kastike säännöllisesti.
Tee enchiladat. Kuumenna maissitortillat syvällä paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Haluat vain pehmentää maissitortilloja älä paista sitä rapeaksi. Poista heti pannusta ja anna ylimääräisen öljyn valua. Toista prosessi kaikille tortilloille.
Laita kaikki yhteen maukkaaksi herkuksi! Tee kokoonpanolinja ainesosillesi, rivitä maissitortillat, moolikastike ja kana, jos käytät. Hapan kerma ja raastettu juusto tulisi myös olla valmiita. Aseta maissitortilla lautaselle tai leikkuulaudalle ja täytä silputtu kananrinta. Lusikoita moolikastiketta kanan päälle ja kääri sitten enchilada nopeasti. Taita sivut ja rullaa tortilla. Aseta lautaselle ja lisää päälle hieman moolikastiketta sekä täytetty hapan kerma ja raastettua juustoa. Toista prosessi jokaiselle enchiladalle.
Saat aitoja meksikolaisia makuja ostamalla ruokakauppasi kansainvälisessä käytävässä. Voit myös mennä koko matkan ja ostaa ainesosia meksikolaisesta tai latinalaisamerikkalaisesta ruokakaupasta. Tämä tuo varmasti Meksikon makut suoraan ruokapöydällesi. Nauttia!
