Se on nopeampi mikroaaltouunin kanssa, mutta perinteisen uunin käyttö antaa parempia paistettuja perunoita.
Jos et ole vielä kokeillut perunanahkoja, sinun on kokeiltava sitä mahdollisimman pian. Se on yksi suosituimmista elintarvikkeista, jotka ovat verrattavissa mozzarellatikkuihin ja puhvelinsiipiin. Se on yksi parhaista herkkuista, joita perjantaisi voivat olla. Se on helppo tehdä ja mikä parasta, se on niin hauskaa syödä. Näin valmistetaan perunan perusnahat:
Puhdista perusteellisesti kuusi pientä perunaa. Puhdista lika iholta, koska se sisältyy perunoiden paistamiseen.
Paista puhtaat perunat. Voit käyttää joko mikroaaltouunia tai tavanomaista uunia. Se on nopeampi mikroaaltouunin kanssa, mutta perinteisen uunin käyttö antaa parempia paistettuja perunoita. Ennen paistamista hiero perunat oliiviöljyllä. Jos käytät perinteistä uunia, paista öljyttyjä perunoita noin tunnin ajan 400°F: ssa. Tämä on tarpeeksi aikaa perunoiden kypsymiseen. Jos käytät mikroaaltouunia, laita yksi peruna uuniin kerrallaan. Aseta mikroaaltouuni korkealle ja keitä peruna noin viisi minuuttia.
Keitä pekoni. Tee tämä odottaessasi perunoiden paistamista perusteellisesti. Keitä noin kuusi pekoniliuskaa paistinpannulla keskilämmöllä. Se kestää noin 10 minuuttia. Laita pekoninauhat paperipyyhkeelle öljyn imemiseksi. Anna pekonin jäähtyä tarpeeksi, jotta voit murskata nauhat.
Anna paistettujen perunoidenjäähtyä,kunnes ne ovat tarpeeksi viileitä käsiteltäviksi. Leikkaa kukin peruna kahtia vaakasuunnassa. Kaada perunan liha varovasti lusikalla. Varaa vain noin neljäsosa tuumaa perunan iholle. Säilytä hävitetty perunanliha tulevaa käyttöä varten.
Käännä uunin uudelleen, mutta nyt 450 astetta F. Kuten on esilämmitys, valmistella perunankuoret harjaamalla joitakin rypsiöljy tai grapeseed öljyä koko niitä. Ripottele vähän suolaa ja aseta ne sitten leivontatelineelle. Älä käytä evästearkkeja, muuten ne kietoutuvat vain perunan kuoren päälle.
Jos käytät mikroaaltouunia, laita yksi peruna uuniin kerrallaan.
Laita teline uuniin. Keitä perunat uudelleen noin 10 minuuttia. Käännä nahat ja keitä sitten vielä 10 minuuttia. Poista nahat uunista ja anna niiden jäähtyä riittävästi käsittelyä varten.
Laita täytettä perunanahoille. Järjestä perunanahat ritilälle. Ihon tulee olla telineeseen päin. Ripottele sisälle jauhettua mustapippuria, murskattua pekonia ja cheddarjuustoa. Tuo nahat takaisin uuniin. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes juusto on kupliva.
Poista pihdit perunan nahoista uunista ja levylle. Ihon tulee olla levyllä alaspäin. Lisää hapankermaa kuhunkin perunan ihoon ja lisää kerma sipulijousella. Palvella.
Voit lisätä perunanahat millä haluat. Jauhettua sianlihaa tai naudanlihaa, hot dogeja, kinkkua, tonnikalaa, tomaattia, juustoa ja majoneesia ovat vain osa parhaista perunanahkojen täytteistä. Voit myös tehdä nahoista kuumia ripottelemalla jauhettua pippuria tai chiliä ja lisäämällä sen kermaisella kuumalla kastikkeella. Asia on, että sinulla on nyt rapea ja herkullinen perunanahka, josta sinä ja ystäväsi nautitte.
