Kuinka tehdä kahdesti paistettuja perunoita?

Yksi keskikokoinen valkoinen peruna antaa terveellisen annoksen kuitua, C-vitamiinia, kaliumia ja B6-vitamiinia. On olemassa useita tapoja palvella paistettuja perunoita, ladata ne voita, juustoa, pekonia ja hapankermaa, mukaan lukien perunan päälle höyrytettyjä vihanneksia tai chiliä. Mutta menemällä ylimääräiselle mailille kahdesti paistettuja perunoita voidaan tarjoilla täydellisenä puolena grillattua pihviä, paistettua kalaa tai paistettua kanaa. Tämä on yksinkertainen resepti, joka hymyilee koko perheellesi. Jos haluat oppia muita herkullisia reseptejä, suosittelen, että katsot maailman hienoimpia nopeita ja helppoja reseptejä.

Nyt kun suusi kastelee, tässä menee...

Tarvitset:

1. Evästeet
2. Keskikokoinen kulho
3. Iso kulho
4. Laatikkoruoka

Ainekset:

1. 6 keskikokoista valkoista perunaa
2. Oliiviöljy
3. Merisuola
4. Cheddar-juusto, silputtu
5. Kermavaahtoa
6. Voi
7. Mausteet; valkosipulijauhe, kumina, paprika, suola ja mustapippuri

Alkaa:

1. Kuuraa perunaa varovasti viileän veden alla varmistaen, että se on puhdistettu perusteellisesti.
2. Pat kuivaaa jokainen peruna.
3. Peitä kukin peruna oliiviöljyllä ja aseta evästearkille.
4. Ripottele merisuolaa ja tuoretta jauhettua pippuria.
5. Paista 350 asteessa noin 1,5 tuntia. Tarkista hedelmällisyys puristamalla peruna varovasti (tietysti kannenpitimillä). Jos se tuntuu pehmeältä kosketuksessa, se tehdään.
6. Ota uunista ja jäähdytä noin tunnin ajan. Tämä helpottaa sisäosan poimimista sormia polttamatta.

Perunoiden jäähtyessä:

1. Sekoita suuressa kulhossa 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa, 1 kuppi smetanaa ja 2 T sulatettua voita.
2. Lisää 1-2 t valkosipulijauhetta, 1-2 t kumina, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Taita mausteet varovasti. Aseta syrjään.

Kokoa kahdesti paistetut perunat:

1. Leikkaa pituussuunnassa paistetun perunan yläosa 0,33.
2. Kaada lusikalla perunan sisältä "korkista" ja aseta keskikokoiseen kulhoon. Hävitä iho.
3. Kaada varovasti perunan alaosan sisäpuoli ja lisää keskikokoiseen kulhoon. "Kulho" luodaan, kun se on kauhattu pois. Muista jättää noin 0,25" vuori, jotta kulho on riittävän vahva pitämään seosta.
4. Kun kaikki kuusi perunaa on kaadettu, haarukalla murskaa kaadettu peruna varovasti keskikupissa. Kun teet tämän, jätä se hieman paksu.
5. Lisää juustoseokseen ja taita varovasti yhteen. Jos seos on liian kuiva sitomaan hieman, lisää hieman hapankermaa.
6. Aseta kuusi "kulhoa" kattilaan. Valitse vuoka, joka sopii perunoihin ilman väliä. Tämä auttaa heitä pysymään muodostuneina lisäämällä seosta.
7. Lusikoita tätä seosta kussakin perunakulhossa ja paina varovasti kulhon kaikkiin osiin. Koska olet sisällyttänyt perunan 0,33 alkuun, sinulla on enemmän seosta kuin mitä perunan kulhoon mahtuu. Kerää jäljellä oleva seos tasaisesti kuuden perunan päälle.
8. Laita tahna voita jokaisen perunan päälle ja ripottele paprikalla.
9. Lämmin läpi 350 asteen uunissa. Tämä kestää noin 30 minuuttia.

Lisä täytteet:

• Pekonipaloja
• Ruohosipuli
• Persilja