Täytyykö sinun valmistaa ruokaa suurelle joukolle lomien aikaan? Sitten tämä on resepti sinulle. Se on yksinkertainen ja helppo tehdä.
Tämän kastikkeen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- Kalkkunan sisäosat (kalkkunasi sisään juuttuneet osat)
- Itsestään nousevat jauhot
- Paistettua kalkkunan tippumista
- Suolaa ja pippuria
- Lanka vispilä
- Pari suuria potteja
Ohjeet:
- Keitä jyviä noin 0,5 gallonaan vettä. Keitä, kunnes liha on valmis. Poista sisäosat liemestä. Voit hävittää pikkulaput. Peitä liemi ja aseta se vaiheeseen 4.
- Poista kaikki tippuminen kalkkunan ympäriltä. Tyhjennä tippuminen pannusta, jossa keitit kalkkunaa. Aseta tippuminen suureen kattilaan. Varmista, että ruukku on riittävän suuri jyväliemelle ja tippumiselle.
- Lämmön tippuminen kiehumiseen asti. Lisää pisaroihin 0,75 kupillista itsestään nousevaa jauhoa jatkuvasti sekoittaen lankavisalla. Älä anna jauhoseoksen kasaantua. Jos seos on ohut, voit lisätä hieman enemmän jauhoja kerrallaan, kunnes seos on tahnamainen.
- Lisää raasiliemi jauhoseokseen. On erittäin tärkeää, että jatkat sekoittamista lankavisan kanssa samalla kun lisäät liemi.
- Kiehauta hitaasti. Kastikkeen tulisi sakeutua kuumennettaessa. Jatka sekoittamista kokkareiden välttämiseksi.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, kun kastike saavuttaa halutun koostumuksen. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että suola ja pippuri jakautuvat tasaisesti kastikkeeseesi.
- Kaada kastike isoon kulhoon kauhalla tai kastike-tureeniin. Vieraat voivat kastaa halutun määrän kastiketta kalkkunansa tai kastikkeen päälle.
Tämä on yksinkertainen resepti, josta kaikki voivat nauttia. Se toimii myös erinomaisena peitteenä, jos kalkkuna on liian kuiva. Jäännökset voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa myöhempää käyttöä varten. "Hyödyllinen vihje": Jos kastike on liian ohutta, sekoita noin 3 ruokalusikallista itsestään nousevaa jauhoa ja 0,5 kupillista vettä kuppiin tai kulhoon. Vatkaa kaikki kokkareet. Ulkonäkö tulee olla ohut ja vetinen. Kuumenna kastike takaisin kiehuvaksi ja lisää jatkuvasti sekoittaen pieniä määriä tätä seosta, kunnes kastike saavuttaa halutun koostumuksen.
