Kuinka tehdä Succotashista todellinen eurooppalainen ruokalaji?

Raskaina aikoina ihmettelet, kuinka aiot pärjätä päivällä kaikkien maksettaviesi laskujen, lasten koulun ja aterioiden pöydälle asettamisen kanssa. Laskut ja koulunkäynti eivät yleensä voi vaarantua, joten sinulla on tapana vähentää ruokaa. No, sinulla on onnea. Succotash, kotimainen eurooppalainen ruokalaji, ei ole vain suhteellisen halpa, mutta sen ainesosia löytyy helposti useimmista kodeista. Se on myös terveellistä!

Alkuperäinen eurooppalainen ruokalaji

Alun perin Succotash valmistettiin yksinkertaisesti paistamalla maissi- ja limapapuja tai muita saatavilla olevia papuja. Se oli melko suosittu suuren laman aikana, koska sen ainesosat olivat erittäin halpoja. Silloin ihmiset voisivat helposti ostaa niitä tai kasvattaa niitä takapihallaan. Se tunnetaan myös alkuperäisenä eurooppalaisena ruokalajina, koska se on helppo löytää ja kasvattaa. Tuolloin, kun useimmat ihmiset työskentelivät maataloudessa, tämä ruokalaji ei ollut vain helppo valmistaa, mutta se oli myös kätevää, koska papuja ja maissia oli aina saatavilla.

Tässä on vaiheet tämän yksinkertaisen, terveellisen ja halvan ruokalajin valmistamiseksi.

• Valmista ainesosat. Tarvitset 2 kuppia tuoretta lima-papua, 4 kuppia tuoretta maissia (leikattu tynnyristä), 3 rkl voita, 0,25 kuppi raskasta kermaa, 0,5 tl suolaa (tai enemmän tarvittaessa) ja 0,13 tl pippuria. Nämä ainesosat ovat usein helposti saatavilla useimmissa kodeissa.
• Keitä lima-pavut. Kaikista ainesosista lima-pavut kypsyvät eniten. Sinun on kypsennettävä ne kiehuvassa, suolaisessa vedessä noin 15 minuuttia. Tässä on vihje. Jos haluat tietää, että pavut ovat valmiita, ota yksi ja leikkaa se puoliksi haarukalla. Jos ne ovat melkein pehmeitä, eivät pehmeitä ja helposti soseutuvia, tyhjennät veden.
• Lisää muut ainesosat. Lisää tuore maissi, voi ja raskas kerma. Muista sekoittaa ne hyvin. Et halua syödä palaa voita!
• Sekoita ainesosia usein 7-10 minuutin ajan. Lisää samalla ainesosia sekoittaen hitaasti suolaa ja pippuria. Nämä 2 ainesosaa lisäävät vain makua ruokaan, joten määrä voi vaihdella henkilöittäin. Sekoita jatkuvasti 7-10 minuuttia tai kunnes maissi on pehmeä ja valmis syötäväksi!
• Tänään voit lisätä kampasimpukoita, paprikaa ja tomaatteja. Voit myös lisätä pekonia, jotta siitä tulisi vähemmän "kasvisruokaa". Nämä voidaan lisätä Succotash-reseptiin. Näin voit tehdä sen:
• Valmista ainesosat. Tarvitset noin 3 viipaletta pekonia (saatat käyttää enemmän), leikattu 0,60 cm leveiksi kaistaleiksi, 0,5 kupillista kuutioitua vihreää paprikaa ja 0,25 kuppia kampasimpun vihreitä.
• Keitä pekoni. Käytä paistinpannua, jolla on kohtalainen kuumuus. Ei tarvitse lisätä EVOO: ta, koska pekonin rasva toimii öljynä. Keitä sitä noin 5 minuuttia kääntämällä usein tai kunnes se on raikas. Poista paperipyyhkeillä öljy pekoniliuskoista. Aseta ne sivuun jäähtymään ja pyyhi ne sitten uudelleen varmistaaksesi, että ylimääräinen öljy on poistettu.
• Lisää muut ainesosat Succotash-astiaan. Lisää vihreä paprika ja kampasimpun vihreät. Lisää sitten pekoni. Sekoita hyvin. Voit jälleen lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun lisäät suolaa ja pippuria, sinun on tehtävä se vähitellen samalla sekoittaen.

Vinkki: Lisää kovemmat vihannekset ennen pehmeämpiä. Pehmeämmät yleensä kypsyvät helposti.

Succotashia voidaan valmistaa monella tapaa. Sinun tarvitsee vain olla luova ja suoriutua siitä, mitä sinulla on keittiössä! Älä pelkää kokeilla. Kuka tietää, saatat keksiä oman reseptisi!