Kasvissyöjä-elämäntapa on itse asiassa taloudellisempi, koska vihannekset maksavat vähemmän kilolta kuin liha.
Eurooppalaisia kasvissyöjiä on nykyään noin 10 miljoonaa. Tietoisella valinnalla olla syömättä lihaa on paljon terveydellisiä etuja: se alentaa kolesteroli- ja verenpainetasoja, vähentää sydänsairauksien, diabeteksen, osteoporoosin ja tiettyjen syöpien riskiä ja auttaa laihtumista. Kasvissyöjä-elämäntapa on itse asiassa taloudellisempi, koska vihannekset maksavat vähemmän kilolta kuin liha.
Näin pääset alkuun kasvissyöjä-elämäntapaan:
Nykyiset eläintuotantokäytännöt
Määritä tarkoituksesi. Ihmiset päättävät kasvisruokavaliosta useista syistä. Jotkut tekevät sen parantamaan terveyttään. Toiset aloittavat ympäristöongelmien vuoksi. On niitä, jotka pysyvät poissa lihasta, koska he eivät ole samaa mieltä nykyisistä eläintuotantokäytännöistä, jotka riippuvat voimakkaasti antibiooteista ja joilla on moraalinen vastenmielisyys eläinten julmuuteen pitämistään. Mikä tahansa syy, tämä auttaa sinua keskittymään elämäntapavalintasi.
Tee tutkimuksesi. Opi kasvissyöjän elämäntavan erilaisista eduista. Voit puhua kasvissyöjäystävien kanssa, kysyä paikallisten koko ruokamarkkinoiden ihmisiltä, lukea kirjoja tai tarkistaa verkkosivustoja, kuten goveg.com. Tiedä mitä ruokia sinun tulisi välttää ja sopivia korvikkeita. Opi kuinka voit täyttää päivittäiset ravitsemustarpeesi sekä eri hedelmien ja vihannesten ravintoarvot. Löydä kasvissyöjä ravintoloita lähistöltä. Tutustu paikallisten viljelijöiden markkinoihin, jotta tiedät, mistä voit hyödyntää parhaita tuotteita.
Herkullisia lihattomia ruokia
Kerää reseptejä. On kasvissyöjäkeittokirjoja sekä online-reseptejä, jotka opettavat sinulle erilaisia tapoja valmistaa ruokaa. Kasvissyöjä ei ole vain salaattien syömistä. On olemassa monia herkullisia lihattomia ruokia, kuten vihanneslasagne, lihaton moussaka ja erilaisia muhennoksia ja keittoja.
Varajäsen. Nykyään suurista ruokakaupoista on saatavana monia lihan korvikkeita. Tuotemerkit, kuten Boca, Morningstar, Quorn, Schneiders au Natural, tekevät lihattomasta pekonista, hampurilaispihvit, nugetit ja muut lihan suosikit. Muille resepteille tofu on erinomainen lihan korvike.
Kerro valitsemallesi perheelle ja ystäville kasvissyöjä, jotta he eivät painosta sinua syömään lihaa.
Mene orgaaniseksi. Orgaanisten hedelmien ja vihannesten maku ja ravintosisältö ovat huomattavasti parempia kuin niiden torjunta-aineilla täytetyt kollegat. Luomutuotteet eivät ole enää merkittävästi kalliimpia kuin tavalliset tuotteet, koska tarjonta on lisääntynyt viime vuosina.
Tee se vähitellen. Lihahalun poistaminen voi kestää jonkin aikaa, joten aloita liha- ja maitotuotteiden poistaminen ruokavaliosta asteittain. Aloita yhdellä lihatuotteella viikossa. Voit käyttää lihan korviketta.
Tee ruoan valmistuksesta yksinkertaisempaa
Valmista keittiösi. Varusta itsesi työkaluilla, joita tarvitset ruoan valmistamisen yksinkertaistamiseksi. Voit päättää ostaa monitoimikoneen, koska teet paljon pilkkomista. Osta esipestyjä, esileikattuja tyhjösuljettuja vihanneksia. Täytä ruokakomero tarvitsemillasi ainesosilla, jotta sinulla ei ole houkutusta palata syömään lihaa mukavuudesta.
Juo vitamiinilisä. Ihannetapauksessa tasapainoisen hedelmien ja vihannesten ruokavalion pitäisi tarjota sinulle kaikki ravitsemustarpeesi. Mutta vain ollaksesi turvallisella puolella, ota täydellinen vitamiinilisäosa erityisesti kalsiumin ja raudan tarpeiden tyydyttämiseksi.
Hanki tukea. Kerro valitsemallesi perheelle ja ystäville kasvissyöjä, jotta he eivät painosta sinua syömään lihaa. Lisäksi on tärkeää ilmoittaa lääkärillesi muutoksesta ruokavaliossa, varsinkin jos sinulla on erityisiä terveysongelmia, jotka tarvitsevat seurantaa, kuten diabetes.
Kasvissyöjä-elämäntavan valitseminen on arvokas pyrkimys, jolla on monia etuja. Se ei välttämättä ole helppoa alussa, koska kaikki muutokset ovat vaikeita. Mutta oikeilla tiedoilla ja asianmukaisella motivaatiolla se on saavutettavissa.
