Kun ajatellaan syksyä ja sadonkorjuukautta, yksi mielessä oleva asia on kurpitsa. Suurin osa kaikista veistää kurpitsaa ympäri vuoden, ja jos olet koskaan veistetty kurpitsaa, tiedät, että siemeniä on paljon jäljellä. Olisi häpeä päästää kaikki nuo hyvät siemenet hukkaan, joten yksi parhaista asioista olisi maustaa ja paahtaa niitä. Täydellisen mausteen valitseminen on paljon helpompaa kuin luulet.
Ensinnäkin on tärkeää ymmärtää, että jokaisella on ainutlaatuinen maku, joten sinun on päätettävä ainesosista sen perusteella, kuka nauttii siemenistä. Älä pelkää kokeilla, maussa ei ole oikeaa ja väärää.
Maustaminen
Niille, jotka pelkäävät kokeilla maustamisen tekemistä vanhanaikaisessa valmiustilassa, olisi vain käyttää suolaa. Niille ihmisille, jotka vain pitävät suolasta, ehkä seikkailunhaluinen polku kokeilla olisi käyttää jonkinlaista maustettua suolaa tai merisuolaa maustamiseen ennen paahtamisprosessia.
Toinen suosittu mauste on makea ja suolainen yhdistelmä. Tämä voidaan saavuttaa sekoittamalla maku, kuten sokeri, kaneli ja suola. Makea ja suolainen kurpitsa-mauste vaihtelee yrittämällä sekoittaa ruskea sokeri, maustepippuri ja karkea merisuola maun mukaan.
Jotkut ihmiset pitävät siitä hieman mausteista, joten tässä on muutamia muunnelmia suolaisemmista ja kuumemmista mausteista. Helpoin olisi vain käyttää kreoli- tai cajunmaustetta halutun tuloksen saavuttamiseksi. Vaihtoehtoisesti voit räätälöidä mausteseoksen, kuten cayenne-pippuria, valkosipulijauhetta, mustapippuria ja chilijauhetta. Voit myös yrittää käyttää taco-maustepakettia mukautetun mausteiden sekoitusreitin sijasta.
Italialainen kurpitsansiemenmausteseos
Toinen tapa vaativalle kitalalle olisi italialainen kurpitsa-mauste. Jotkut mausteet ja yrtit, joita haluat kokeilla, ovat esimerkiksi rosmariini, basilika, meirami, oregano, rosmariini ja timjami. Suuri vaihtelu lisätä italialaiseen kurpitsansiemenen mausteseokseen olisi kova raastettu juusto, kuten asiago, romano, parmesaani tai manchego.
Minkä tahansa mausteseoksen mittausta ei ole määritetty. Tarkoituksena on tehdä kurpitsansiemenmaustetta niiden ihmisten makuun, jotka nauttivat niistä. Muista myös, että kaikki jäljellä olevat mausteet voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa ja käyttää uudelleen.
Riippumatta siitä, minkä mausteen valitset, pidä mielessä, että kurpitsansiemenmausteissa ei ole oikeaa tai väärää.
