Saviastian astia on keittoastia, jota voidaan käyttää monin eri tavoin. Saviastioita on saatavana erikokoisina ja muotoisina, joita voidaan käyttää eri tarkoituksiin. Tätä upeaa saviastiaa voidaan käyttää paahtimena, keittona tai muhennosastiana tai vihannesten höyrylautana. Nämä saviastiat ovat huokoisia, ja kun ne imevät vettä uunin tai liesitason lämmön alla, höyry höyrystyy hitaasti huokosista. Tällä höyrytysprosessilla on monia etuja. Höyry tekee lihasta tarjoajan ja jättää luonnollinen maku ja ravinteet kaikki elintarvikkeet. Savipannussa keitetty ruoka ei vaadi niin paljon vettä eikä vaadi ylimääräistä rasvaa. Saviastiassa valmistettu ruoka ruskeaa, vaikka kansi on päällä.
Jotta voit hyödyntää saviastiassa valmistamisen etuja, sinun on tiedettävä, miten niitä käytetään oikein.
- Saviastiat on suunniteltu toimimaan paremmin, jos lämpötila nousee ja laskee vähitellen. Siksi saviastiat soveltuvat parhaiten esimerkiksi leivontaan, paistin keittämiseen tai muhennoksen tekemiseen. Kylmää saviastiaa ei saa laittaa suoraan kuumaan liekkiin tai polttimeen. Jos reseptisi vaatii joidenkin ainesosien paistamista ennen lisäämistä kattilaan, käytä tavallista paistinpannua. Jos teet paistoa tai muhennosta, on parasta laittaa keramiikka uuniin ennen esilämmitystä.
- Yksi saviastian suurista ominaisuuksista on sen kyky pitää lämpöä, mikä tekee siitä ihanteellisen hitaasti keitetyille resepteille, kuten muhennoille ja paisteille. Tämä lämpöä pitävä ominaisuus on täydellinen myös leivän paistamiseen, koska savi voi tarjota tarvittavan kuoren.
- Älä koskaan lisää kylmää vettä tai liemiä jo lämmitettyyn saviastiaan. Voit päätyä halkeamaan tai se voi jopa räjähtää. Jos sinun on lisättävä vettä tai liemiä kypsennyksen aikana, muista ensin lämmittää se.
Saviastiat edellyttävät
Saviastioiden puhdistaminen vaatii myös erityistä huolellisuutta.
- Jotkut saviastiat on lasitettu ja on yleensä turvallista laittaa ne astianpesukoneeseen, kunhan et laita mitään muuta astianpesukoneeseen heidän kanssaan. Jos savi hankaa astianpesukoneessa olevia muita esineitä, se voi naarmuttaa.
- Käytä vain mietoa saippuaa äläkä koskaan käytä naarmujauheisia puhdistusaineita saviastioissasi.
- Älä koskaan raaputa kiinni ruokaa lasittamattomista saviastioista. Liota sen sijaan puhtaaseen veteen ilman pesuainetta. Saippua voi imeytyä saviastioiden huokosiin, mikä tekee siitä turvallisen käyttää.
