Olitpa kahvilan omistaja, joka laajentaa liiketoimintaasi, tai liikemies, joka aloittaa kahvila-liiketoiminnan, tässä on vaiheet, jotka pidetään mielessä kahviloiden työntekijöiden palkkaamisessa.
Kahvilassa viettämisestä on tullut nykyään villitys. Yhä useammat ihmiset pitävät kahviloiden hiljaisesta ja rauhallisesta ympäristöstä äänekkäämpiä ja vilkkaampia baareja ja ravintoloita. Kysynnän kasvu on lisännyt yllättävän paljon kahviloiden määrää kaikkialla
Kahvila tyypillisesti
Pienempiä kahviloita ylläpitävät yleensä omistajat itse ja yksi tai kaksi henkilöä auttamaan heitä johtamaan yritystä. Suurempien on kuitenkin palkattava työntekijöitä. Kahvilassa pitäisi yleensä olla tämä työntekijäryhmä:
Barista - Espressojuomien valmistamisesta ja tarjoamisesta vastaava henkilö.
Palvelin - Kahviloiden, jotka palvelevat yli viittä pöytää, tulisi palkata palvelin tai tarjoilija palvelemaan tilauksia ja siivoamaan pöytiä.
Cashier - Yksi in-maksun kassakoneita ja palvelevat loppumatka tilauksia.
Chef / Baker - Useimmat kahvilat tarjoavat nykyään myös leipää ja kakkuja. Kokki / leipuri valmistaa nämä.
Manager - suositellaan suuremmille kahviloille, joissa on paljon työntekijöitä. Tämä henkilö ei ainoastaan tarjoa valvontaa vaan myös hallinnollista työtä.
Pienempiä kahviloita ylläpitävät yleensä omistajat itse ja yksi tai kaksi henkilöä auttamaan heitä johtamaan yritystä.
Olitpa kahvilan omistaja, joka laajentaa liiketoimintaasi, tai liikemies, joka perustaa kahvila-liiketoiminnan, tässä on pidettävä mielessä vaiheet, jotka on pidettävä mielessä kahviloiden työntekijöiden palkkaamisessa:
Mainosta työpaikkojen avaamista. Voit halutessasi mainostaa paikallislehdessäsi tai julkaista työpaikkasi online-työpaikkasivustolla. Luettele luettelo käytettävissä olevista tehtävistä ja niihin liittyvistä vastuista. Määritä vaatimukset ja mieltymykset. Määritä työajat ja jos työ on vain osa-aikaista. Jos sinulla on tiukka budjetti ja sinulla ei ole varaa mainontakuluihin, voit aina lähettää kyltin kahvilasi ulkopuolelle.
Aikatauluta haastattelu. Ihanteellinen aika haastatteluun on, kun kahvila on suljettu, ellei sinulla ole ketään, joka voi valvoa toimintaa haastatellessasi hakijoita. Seuloa välittömästi pois ihmiset, joilla on näyttämätön persoonallisuus. Tunnet tämän nopeasti keskustelusi aikana. Kahvilan työntekijän tulee olla elinvoimainen varsinkin kun suurin osa asiakkaista tulee aikaisin aamulla. Kysy asiaan liittyvästä kokemuksesta. Sinun tulisi tarkkailla hakijaa, jolla on jo kokemusta työskentelystä ravintolassa tai pikaruokapaikassa.
Tarkista viitteet. Voit yrittää soittaa aikaisemmille työnantajille, jotka on mainittu hakulomakkeessa. Niille, joilla ei ole kokemusta, entinen opettaja tai virkamies olisi listattava ristiviitteeksi.
Keksi päätös. Pienennä valintojasi ja ajoita toinen haastattelu. Viimeinen haastattelu on myös paras aika palkan ja muiden työsuhde-etuuksien asettamiseen. Voit myös jakaa työaikataulun tai sopia siitä riippuen hakijan saatavuudesta ja kahvilasi aukioloaikoista.
Työntekijät ovat osa minkä tahansa yrityksen omaisuutta. Vaikka et välttämättä saa aina kokeneinta ja parasta henkilöä kahvilaasi, muista, että tämä ei kestä ikuisesti. Kahvilan työntekijöistä, joilla ei ole kokemusta, tulee ajan mittaan tehokasta työnantajan asianmukaisen koulutuksen ja ohjauksen avulla.
