Kotitekoinen kasviskeitto on runsas ja lohdullinen ateria, joka sopii täydellisesti kylmiin iltoihin. Tämä terveellinen ateria on helppo tehdä kaikilla käsillä olevilla vihanneksilla. Näin voit tehdä kotitekoista vihanneskeittoa:
Ainekset ja tarvikkeet:
4 selleriä
1 keskipitkä sipuli
1 tölkki herne
1 tölkki maissi
1 tölkki vihreät pavut (tai tuoreet vihreät pavut)
2 porkkanaa
6 kupillista vettä
Tomaattimehu
Tölkki paloiteltuja tomaatteja
Suola ja pippuri, maun mukaan
Kana tai naudanliha (valinnainen))
Suuri varastopotti
Ladle
- Valmista ainesosat. Viipaloi selleri, porkkanat ja sipuli. Jos käytät tuoreita vihreitä papuja, pilko ne 1" osioihin. Voit käyttää vihannesten keittoa melkein minkä tahansa vihannesten kanssa; viipaloi ne vain pieniksi paloiksi ja lisää ne keittoseokseen.
- Valmista liha. Jos lisäät lihaa kasviskeittoon, pilko liha pieniksi paloiksi, hieman pienempiä kuin puremankokoisia.
- Sekoita keitto. Yhdistä suuressa varastopotissa kaikki vihannekset veden, tomaattimehun ja kuutioitujen tomaattien kanssa. Lisää sitten liha, jos aiot käyttää sitä. Sekoita ja aseta varastopotti liesitasolle.
- Kiehauta. Kuumenna seos korkealla lämmöllä. Laske sitten keskilämpöön ja anna sen kypsyä noin kaksi ja puoli - kolme tuntia. Tämä yksinkertainen ateria vaatii vähän valmistelua, eikä sinun tarvitse tarkkailla sitä tarkkaan, kun se valmistaa. Itse asiassa voit jopa tehdä kotitekoista vihannekeittoa varastopotissa päivän aikana, joten sinulla on kuuma keitto kotiin.
- Tarkista doneness. Kypsennysajan päättyessä vihannesten tulee olla pehmeitä, mutta ei pehmeitä. Jos olet lisännyt lihaa, varmista, että se on kypsennetty kokonaan. Maista vihannekset ja liemi ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
- Nauttia! Tee kotitekoinen vihanneskeitto grillatulla juustovoileivällä tai tarjoile keksejen tai voileivän kanssa.
Tee kotitekoinen vihanneskeitto
Tee kotitekoinen vihanneskeitto lounaaksi tai illalliseksi ja nauti jäämistä seuraavana päivänä. Jos aiot säästää jäämiä, anna jäähtyä kokonaan, ennen kuin siirrät sen jääkaapin tai pakastimen astiaan. Klassisessa vihanneskeitossa on monia muunnelmia, mukaan lukien perunat, kesäkurpitsa, kukkakaali ja muut vihannekset. Kotitekoinen vihanneskeitto on loistava tapa käyttää jäljelle jääneitä vihanneksia, koska voit käyttää melkein mitä tahansa vihannestasi, joka sinulla on käsillä.
