Kuitenkin ouzo, aniksesta ja arakista valmistettu kreikkalainen alkoholijuoma ja turkkilainen variantti ovat myös hyviä aperitiiveja.
Aperitiivit tulevat juurisanasta "aperire", joka tarkoittaa avautumista. Tällaiset alkoholijuomat ovat hyviä kumppaneita alkupaloille, koska ne parantavat kitalaesi. Ne ovat yleensä kuivia, koska makeat juomat on varattu digestiiksi, eräänlaiseksi alkoholiksi aterian jälkeen. Markkinoilla on nykyään monenlaisia aperitiiveja, ja yhden valitseminen seuraavaan tapahtumaan saattaa olla hämmentävää. Tässä oppaassa kerrotaan, miten voit ostaa aperitiiveja, sekä joitain linkkejä siitä, mistä ostaa alkoholipitoisia aperitiivijuomia, ja muutamia cocktailseoksia, joita voit kokeilla.
Aperitiivit. Siellä on monenlaisia aperitiiveja. Viini on suosittu aperitiivi, kuten sherry ja muut väkevöidyt viinit. Kuitenkin ouzo, aniksesta ja arakista valmistettu kreikkalainen alkoholijuoma ja turkkilainen variantti ovat myös hyviä aperitiiveja. Liköörit, katkerot ja kuiva samppanja ovat myös upeita lisäyksiä baariin, jos päätät koskaan ostaa niitä. Kuivat viinit ja muu kuiva alkoholi ovat yleensä parempia aperitiiveja kuin makeat, koska ne eivät tuhoa kitalaen ennen syömistä. Makeat ovat hyviä ruuansulatusta, koska ne poistavat ruoan jälkimaku ja helpottavat jälkiruokan terävää makeutta.
Tyypit. Osavaltioissa monet yleiset tuotemerkit ovat hyviä aperitiiveina. Gini ja vodka ovat hyviä aperitiiveja, koska ne stimuloivat ruokahalua ja niillä ei yleensä ole jälkimakua. Maustettua giniä ja vodkaa ei suositella, koska aperitiivien päämäärä on tylsyttää kitalaen ja tehdä ruoasta maukkaampaa. Vermouth ja Crème de Cassis ovat hyviä liköörejä, joita tarjoillaan aperitiiveina. Katkerot parantavat ruoansulatuskanavaa stimuloimalla sappirakkoa vapauttamaan sappea, mikä puolestaan tekee nälkäiseksi. Campari on hyvä katkera, jota myydään yleensä pulloissa ja jota voi juoda siistinä tai kylmänä. Lämpötilat vaihtelevat juomasta toiseen. Viinit ja sherryt tarjoillaan yleensä himmeässä lasissa ilman jäätä, kun taas vermutti voidaan tarjoilla jäällä.
Täydentävä hinta. Hyvän isännän tulisi aina tietää, mikä ruoka on hyvää minkä juoman kanssa. Kun tarjoillaan väkevöityjä viinejä, juustot, kuten gorgonzola tai muu sinihomejuusto, ovat hyviä kekseillä, kun taas ouzo, kreikkalaiset anisolipeät ovat hyviä kreikkalaisten hintojen kanssa, kuten oliivit, fetajuusto ja keksejä. Oliivien ja fetajuuston voimakkaan tuoksun ja makujen sekoitus houkuttelee kitalaesi samalla kun puhdistat keksejä. Kun tarjoillaan ranskalaisia hevoset, anisette on hyvä valinta aperitiiveihin, joissa on pikkupurtavaa tai munia.
Ne ovat yleensä kuivia, koska makeat juomat on varattu digestiiksi, eräänlaiseksi alkoholiksi aterian jälkeen.
Reseptit. Muutama hyviä reseptejä ovatgin vermuttia cocktail yhdistämällä 2,5 grammaa gin 0,5 oz. kuivaa vermuttiä cocktail-ravistelijassa jään kanssa. Siivilöi jää ja tarjoile martini-lasissa. Toinen hyvä seos on Kir Royale-aperitiivi, jossa yhdistetään yksi osa crème de cassis -ruokaa neljään osaan kuohuviiniä tai samppanjaa.
Aperitiiveja on erilaisia makuja, muotoja ja kokoja. Toivottavasti tämä opas on auttanut sinua valitsemaan paitsi aperitiivit seuraavaan tapahtumaan, mutta myös sen, mitä tarjoilla heidän kanssaan. Aperitiivien juominen on hyvä ihmisille, jotka tarvitsevat piristeitä syömiseen. Ja tietysti juo kohtuullisesti. Kippis!
