On olemassa aloituspaketteja luonnollisten probioottisten viljelmien kasvattamiseen tai viljelmiä voi ostaa paikallisesta terveysruokakaupasta.
Kefir on ravitseva juomateho maitotuotteille. Niille, jotka etsivät maitoa ja jogurttikorviketta tai haluavat vain parantaa maitotuotettaan entsyymipitoiseksi terveysjuomaksi, harkitse siirtymistä kefiriin. Voit valmistaa kefiriä itse, jos noudatat näitä ohjeita.
Ainekset: 32 oz. Valitsemasi maito (orgaaninen, rasvaton, 1%, koko tai jopa vuohenmaito) 2 rkl kuitua jauheena 2 rkl probiootteja tai kefirjyviä 2 gallonan kokoisia astioita suljettavilla kannilla Nestesuodatin Blender
Kefir on paksu neste, jonka koostumus on nestemäistä jogurttia ja maitoa.
Valinnaiset ainesosat: 1 tl mausteita makuun: stevia, muskottipähkinä tai kaneli Tuoreet luomuhedelmät: mansikat, vadelmat, banaanit, kiivi tai mango
Valmista ainesosat ja astia. Pese astia huolellisesti puhtaan ympäristön luomiseksi. Kefiriä tehdessäsi kasvatat bakteeriviljelmiä, mutta haluat niiden olevan terveitä probiootteja, joten aloita puhtaalla astialla. Osta tuoreinta maitoa.
Sekoita perusaineet. Kaada tuore maito astiaan. Sekoita kuitu ja valitsemasi kefirijyvät tai muu probioottiseos.
Sulje säiliö ja säilytä huoneenlämmössä 2–3 päivää. Sekoita kahdesti päivässä varmistaaksesi, että kefiirijyvät tai probiootit ovat levossa ja sekoittuvat hyvin. Avaa purkki kerran päivässä maun testaamiseksi. Sinun tulisi huomata seoksen paksunevan ja maistuvan hieman hapan. Toiseen tai kolmanteen päivään mennessä sinun tulisi saavuttaa etsimäsi miellyttävän hapan maku. Jos olet uusi kefirin valmistaja, voit kokeilla erilaisia eriä, kunnes löydät haluamasi maun.
Siivilöi kefiiri. Kaada seos kannusta toiseen suodattimella prosessin aikana pohjaan mahdollisesti muodostuneiden kefirijyvien tai probioottisten palojen sieppaamiseksi. Nämä viljelmät tai bakteeripesäkkeet voivat olla seuraavan kefir-erän aloitusviljelmä. Laajentamalla ja tehostamalla näitä pesäkkeitä pitämällä säännöllistä rutiinia oman kefirin tekemiseen kotona.
Nyt kun kefirillä on paksu, sileä koostumus, lisää valinnaisia makuja. Lisää mauste tai kokeile erilaisia hedelmiä. Soseuta tuoreet hedelmät tehosekoittimessa ja sekoita sitten kefiriseokseen.
Jäähdytä kefiiri. Kefiiri on valmis nauttimaan joko juomalla maitoa tai lusikalla jogurtina. Kefirisi tulisi kestää noin kaksi viikkoa jääkaapissa.
Käytä loput viljelmät seuraavaan erään. Aloita alusta vaiheesta 1 ja luo uusi erä. Sen pitäisi olla valmis, kun olet valmis juuri tekemäsi seoksen kanssa.
Paikallinen luontaistuotekauppa
Kefir on paksu neste, jonka koostumus on nestemäistä jogurttia ja maitoa. Jotkut ruokavaliot, kuten Body Ecology Diet, ovat suuria kannattajia kefirin käytölle terveellisessä ruokavaliossa. On olemassa aloituspaketteja luonnollisten probioottisten viljelmien kasvattamiseen tai viljelmiä voi ostaa paikallisesta terveysruokakaupasta.
