Outback Steakhouse on yksi suosituimmista ruoka-annoksista pihvejä rakastaville ihmisille.
Outback Steakhouse on yksi suosituimmista ruoka-annoksista pihvejä rakastaville ihmisille. Niin kuuluisa kuin Suburu, Keystone, Uluru ja Ayers Rock, Outback-pihvi tunnetaan rikkaasta maustaan ja täydellisesti marinoiduista pihveistään. Erillään pääruoka kuitenkin on paljon alkupaloja ja lisukkeita, jotka tekevät aterian Outback Steakhouse nautittavaa. Mutta koska ulkona pihviravintolassa ei ole vaihtoehto ihmisille, joilla on budjettirajoituksia, voit luoda oman Outback Steakin seuraavasti.
Valmista liha. Parhaita lihoja, joita voit käyttää Outback-pihviisi, ovat fileefileet tai kylkiluiden pihvit. Näitä on saatavana useimmissa ruokakaupoissa. Valitse tuorein saatavilla oleva liha ja varmista, että eläin, josta pihvit otetaan, on nuori ja taipuisa. Lihan tulee olla punaista ja mehukasta.
Marinoida. Kuten minkä tahansa pihvin kohdalla, avain on marinadi, joka lisää pihvin erillisen maun. Outback Steak -maksun tarkan maun saamiseksi sinun on yhdistettävä 8 tl suolaa, 8 tl jauhettua mustapippuria, 4 tl paprikaa, 1 tl valkosipulijauhetta, 1 tl sipulijauhetta, 0,5 tl kurkumaa, 0,5 tl korianteria ja 1 tl cayenne-pippuria. Yhdistä kaikki nämä ainesosat pieneen kulhoon ja anna pihvin marinoitua. Hiero ainekset pihvin kaikilla sivuilla. Anna marinadin vaikuttaa yön yli, jotta maku imeytyy ja tunkeutuu syvemmälle pihviin. Voit käyttää marinadia myös grilliin.
Paras liha, jota voit käyttää Outback-pihvillesi, ovat fileefileet tai kylkisilmäpihvit.
Ruoanlaitto. Kun olet antanut marinadin imeytyä pihveihin, voit keittää pihvin pannulla öljyllä. Voit käyttää voita lisätäksesi makua tai oliiviöljyä, jos etsit terveellisempää ruokaa. Käytä keskilämpöä ruoanlaiton aikana. Luotujen reunojen luomiseksi voit painaa lastalla lihaa useita sekunteja.
Kastike. Toinen erottuva maku, jonka Outback Steakhouse on oppinut, on täydellinen kastike pihvin mukana. Voit luoda Outback Steakhouse -kastikkeen yhdistämällä kaksi ruokalusikallista Cajun-jauhetta, 0,25 kupillista oliiviöljyä, 4 oksaa timjamia, 4 rkl Dijonin sinappia, 0,13 kuppi mallasetikkaa, 4 oksaa hienonnettua persiljaa, 3 jauhettua neilikka valkosipulia ja 5 grammaa vinaigrette. Yhdistä yhteen ja anna asettua tunnin ajan ennen tarjoilua. Voit luoda suuria eriä Outback Steakhouse -kastiketta ja säilyttää niitä jääkaapissa, kunhan noudatat näitä mittasuhteita.
Lopuksi voit täydentää pihvin lisukkeella, kuten kuuluisalla bataatilla, joka tarjoillaan pihviravintolassa. Voit tehdä omat hieromalla bataatit lyhentämällä, ennen kuin lisäät kosher-suolaa. Sen jälkeen paista spudit 45 minuutista tuntiin, kunnes perunat ovat pehmeitä ja pehmeitä. Lämpötilan tulisi olla 350 Fahrenheit. Puolittele perunat ja tarjoile voin ja hunajan sekä kanelin kanssa.
