Kuinka tehdä kotitekoista makkaraa maustetta?

Makkaramauste on yrttien ja mausteiden seos, jota käytetään parantamaan makkaran makua. Makkaramaustetta voidaan käyttää myös muun tyyppisen lihan, kuten naudanlihan, kanan ja kalkkunan, maustamiseen. Oman kotitekoisen makkaramausteen tekeminen antaa sinulle mahdollisuuden säätää makuja niin, että se on juuri oikea sekoitus. Voit myös lisätä muita ainesosia, joiden mielestäsi parannat ruoan makua. On helppo tehdä oma kotitekoinen makkara-mauste.

Makkaran maustaminen

Tässä on vaiheet oman makkaran valmistamiseksi:

1. Ainekset - Ainesosat, joita tarvitset kotitekoisen makkaran maustamiseen, ovat: 1,5 tl. suolaa, 1 tl. jauhettua mustapippuria, 3,5 tl. paprika, 0,5 tl. valkosipulijauhetta, 0,25 tl. fenkolinsiemeniä ja 0,25 tl. murskatut pippurihiutaleet. Tämä resepti on hyvä maustamaan 1 lb lihaa. Voit kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa reseptin, jos tarvitset lisää.
2. Mausteen tekeminen - Hanki kulho ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Voit sekoittaa ainesosat keskenään sekoittamalla tai voit myös käyttää monitoimikoneella seoksen hienompaa. Kun olet sekoittanut, voit laittaa mausteen ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä sitä kuivassa paikassa, jossa ei ole kosteutta, jotta vältetään mausteiden kasaantuminen. Voit säilyttää maustetta, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
3. Käyttö - Voit käyttää makkaramaustetta naudanlihalle, kanalle ja sianlihalle. Voit käyttää sitä myös hampurilaispihvi, täytteen tai ruoan valmistamiseen, jonka mielestäsi tarvitset makkaran makua. Jos liha on jäätynyt, sulata se ensin ennen mausteen käyttöä. Sekoita kulhoon 1 resepti maustetta 1 lb: lla valitsemaasi lihaa. Muista jakaa mauste tasaisesti lihaan sekoittamalla se yhteen. Voit käyttää tätä kätesi avulla, jotta mauste pääsee tunkeutumaan lihaan. Tämän jälkeen liha on laitettava jääkaappiin pariksi tunniksi ennen kypsentämistä. Tämä antaa ainesosien laskeutua ja imeytyä lihaan.
4. Ruoanlaitto ja syöminen - 3 tunnin kuluttua voit valmistaa gourmet-lihasi. Voit kypsentää lihaa grillillä tai paistamalla sitä. Monet ihmiset ovat tyytyväisiä mausteen savuiseen makkaramakuun. Voit lisätä kastikkeita lihaan, jotta se maistuu paremmin. Jos et halua maustesi olevan mausteinen, sinun tarvitsee vain poistaa murskatut pippurihiutaleet reseptistä.

Nämä ovat vaiheet siitä, miten voit tehdä oman kotitekoisen makkaran mausteen. Voit myös muuttaa käytettyjä ainesosia, jotta voit tehdä maustasi alkuperäisemmäksi. Lisää mausteita, yrttejä ja muita aromeja, jotka parantavat lihasi makua. Tämä on helppo tapa parantaa ruoan makua tarvitsematta ostaa kaupallisia makkaramakusteita.