Ruoanlaitto tryffeliöljyllä on tulossa suosittua tänään, ja monien mielestä tryffeliöljyn aromi ja maku ovat vastustamattomia. Harvinaiset syötävät tryffelit ovat mustia tai valkoisia, kasvavat maan alla ja liittyvät sieneen. Niiden maut tuottavat kahta tryffeliöljytyyppiä: musta tryffeliöljy (maanläheinen ja pistävä) ja valkoinen tryffeliöljy (lievempi maku, joka on paras kevyemmissä astioissa).
Todelliset tryffelipalat
Tryffeliöljy on synteettistä tryffeliöljyä tai aitoa tryffeliöljyä. Synteettinen tryffeliöljy toimii useimmissa resepteissä, ja siinä on oliiviöljypohja lisäaineilla, jotka jäljittelevät tryffeli-aromia. Tätä tryffeliöljyä myydään edullisempaan hintaan. Todellinen tryffeliöljy, paljon kalliimpi, valmistetaan oliiviöljystä, joka on infusoitu (maku on imeytynyt) todellisilla tryffelipaloilla, sitten siivilöity ja pullotettu.
Kun ostat tryffeliöljyä, osta pieni pullo, koska tryffeliöljy on aromi, jota käytetään rajoitettuina määrinä kypsennyksen lopussa. Tryffeliöljyn hintaluokka alkaa noin 7 dollarista useille grammoille. Tulet löytää musta ja valkoinen tryffeliöljy useimmissa suuret ruokakaupat ja verkossa. Säilytä tryffeliöljyä kuivassa ja viileässä paikassa.
Tryffeliöljyn resepti verkossa
Löydä tryffeliöljyn resepti verkosta - kuten vuoka, joka käyttää suosikkiainesosiasi tryffeliöljyn lisäksi. Reseptit, jotka lisäävät tryffeliöljyä kypsennyksen lopussa, sisältävät riisi- ja pastaruokia, perunoita, vihanneksia ja salaattikastikkeita. Kun olet käyttänyt tryffeliöljyä useita kertoja ruoanlaitossa, tunnet aromin ja maun.
Oppimalla ruoanlaittoa tryffeliöljyllä on tärkeää käyttää öljyä aluksi säästeliäästi ja lisätä lisää, jos halutaan voimakkaampaa makua. Helppo tapa käyttää tryffeliöljyä on seuraava resepti: "Uunissa paahdetut perunat".
Pese, kuori ja neljännes yksi punta punaista perunaa. Aseta ne suureen paistinpannuun. Lisää oliiviöljy (riittää kevyesti perunoiden päällystämiseen), suola, persilja ja rosmariini (noin 0,5 tl) ja heitä ainesosat. Järjestä perunat yhdeksi kerrokseksi, aseta pannu 400 asteen F-uuniin ja paista kunnes se on pehmeää ja kevyesti ruskeaa (30-40 minuuttia). Poista uunista ja tiputa pieni määrä (noin 0,5 tl) mustaa tai valkoista tryffeliöljyä perunoihin ja heitä. Kun valmistat tryffeliöljyä, muista maistaa resepti ennen kuin lisäät öljyä.
Mausta ruoanlaittoa lisäämällä tryffeliöljyä suosikkireseptiin herkullista uutta ruokaa varten. Ole seikkailunhaluinen ja laajenna kulinaarista näköalaa tryffeliöljyllä.
