Kuinka käyttää seesamiöljyä?

Seesamiöljy, jota kutsutaan myös til-öljyksi, tai gingelly öljy on kasviöljy, joka on valmistettu seesaminsiemenistä. Sitä käytetään ruoanlaittoon Etelä-Intiassa, Kiinassa, Koreassa ja Kaakkois-Aasian ruokissa. Se lisää oman ainutlaatuisen maunsa erityisesti kiinalaisiin ja korealaisiin ruokiin. Seesaminsiemenet olivat ensimmäisiä tuhansia vuosia sitten peräisin olevia mausteita. Ne olivat myös ensimmäinen siemenviljely, jota käytettiin öljyn valmistamiseen. Seesaminsiemenöljyä käytetään ruoanlaitossa ja muilla tavoilla.

• Seesaminsiemenöljyssä on runsaasti antioksidantteja, yksi hyvistä rasvoista. Lisää yksi teelusikallinen kylmää öljyä smoothieen tai muuhun ravisteluun terveydelle.
• Voit paistaa kalaa, äyriäisiä tai jopa kanaa seesamiöljyssä, jotta saat aasialaisen aterian.
• Intialainen tai kiinalainen seesamiöljy sopii erinomaisesti paistamiseen. Se lisää paistettua, pähkinäistä makua valmistettavaan ruokaan. Se on erityisen herkullista vihanneksilla.
• Saatavilla on useita erilaisia seesaminsiemenöljyjä, ja ne kaikki ovat erinomaisia salaattikastike-resepteissä. Yhden tyyppistä seesamiöljyä, joka saa muiden ainesosien maun, käytetään kylmäpuristetun öljyn kanssa. Tummemmat seesaminsiemenöljyt, kuten intialaiset ja kiinalaiset, lisäävät resepteihin oman erityisen maun.
• Ehkä paras tapa käyttää seesamiöljyä on tippua sitä nuudeleiden tai pastan päälle. Tämä on vielä parempi, jos nuudelit ovat kylmiä. Öljy toimii paljon tomaattikastikkeena ja antaa ruokalajille oman identiteettinsä.
• Lämmitys seesamiöljy aiheuttaa sen menettää makua ja hajua. Ole erittäin varovainen tai voit polttaa öljyn, jolloin se antaa katkeran maun. Käytä koksi-astioiden lopussa seesamiöljyä enemmän aromiaineena kuin ruokaöljyä.

  

• Yksi parhaista ja yleisimmistä seesamiöljyn käyttötavoista on sekoitus. Se on hieno paistetussa riisissä ja vihanneksissa. Älä lisää kuitenkaan liikaa, koska tuon tuoksun ja maun saaminen ei vie paljon. Kokeile sitä nähdäksesi, mistä pidät. Se sopii hyvin myös lihan ja vihannesten kanssa.
• Seesamiöljy on loistava kosteusvoide myös kuivalle iholle. Sillä on mukava tuoksu. Se sisältää runsaasti E- ja B-vitamiinikompleksia ja on erittäin hyvä terveydelle. Seesamiöljyhieronta on hyvä lievittää väsymystä, ja sillä on rauhoittavia ja rauhoittavia ominaisuuksia. Sillä on myös aurinkoa estäviä ominaisuuksia.
• Jotkut muut vähemmän tunnetut, mutta erittäin tehokkaat seesamiöljyn käyttötavat sisältävät pienen määrän pyyhkimisen nenän sisäpuolelle suojaamiseksi ilmassa olevilta viruksilta.
• Laita vauvan vaipan alue ja se suojaa ihoa ihottumilta.
• Jos se sekoitetaan lämpimään veteen ja sitä käytetään suihkuna, se on tehokas kontrolloimaan emättimen hiiva-infektioita.
• Seesaminsiemenöljyn levittämisen ilmaan sanotaan tummentavan sitä.
• Sen hieronnan hiuksiin ja päänahkaan sanotaan estävän hiusten menetystä.
• On myös osoitettu, että se on hyödyllinen verenpaineen säätelyssä sen monityydyttymättömien rasvahappojen korkean tason vuoksi.