Anis on kasvi, joka kasvoi alun perin Välimeren alueella ja Lounais-Aasiassa. Kasvin käyttötarkoitukset vaihtelevat kulinaarisista ja lääketieteellisistä kauneudenhoitotarkoituksiin herkän tuoksun ja lakritsimaisen maun vuoksi. Ruoanvalmistuksessa kasvia ja sen öljyjä käytetään ruokiin ympäri maailmaa, mukaan lukien ruoat Englannista, Uudesta-Seelannista, Norjasta ja Perusta. Lääketieteellisesti aniksen tiedetään sisältävän anetolia, kasviestrogeenia (luonnollisia ei-steroidisia kasviyhdisteitä, joilla on kyky aiheuttaa estrogeenisiä ja / tai antiestrogeenisiä vaikutuksia). Kasvi on myös lievä parasiittilääke ja sitä voidaan joskus käyttää kuukautiskouristusten lievittämiseen. Anista käytetään jopa kalastussyötinä ja joskus erilaisten väkevien alkoholijuomien aromiaineena!
Kun kasvien käyttötarkoitukset ovat niin monta, sinun on viisasta pitää pullo kasvin sydämestä ja sielusta - öljy - talon ympärillä aina, kun sitä tarvitset.
Tärkeä ainesosa
Seuraava on opas oman anisöljyn valmistamiseen: tärkeä ainesosa joukossa ruokia, juomia ja parantavia tinktuureja.
Tarvikkeet ennen anisöljyn valmistamista: Työkalu siementen jauhamiseen tai murskaamiseen (kuten laasti ja survin), lasipurkki, juustolappu rasitettavaksi, kuivatut aniksensiemenet ja manteliöljy.
Murskaamalla anista kokonaan hienoksi jauheeksi, käytä laastia ja survinta siementen painamiseksi riittävästi öljyjen ja tuoksujen purkamiseksi.
Jauhettu aniksen siemen
Täytä lasipurkki riittävällä määrällä jauhettua aniksen siementä, jotta se on melkein täysin täynnä.
Nyt voit kaataa manteliöljyn purkkiin upottamalla aniksen kokonaan.
Varmista, että purkki on tiiviisti suljettu, jotta vältetään vuotaminen. Aseta purkki ja sen sisältö paikkaan, jossa on paljon auringonvaloa. Jätä purkki kyseiseen paikkaan vähintään kahdeksi viikoksi - vaikka voit jättää sen jopa neljään, varmistaaksesi, että auringon lämpö vapauttaa kaikki öljyt aniksesta.
Aniksen siemenet
Tyhjennä öljy marliinilla aniksensiemenet ja mahdolliset jäänteet.
Voit nyt säilyttää anisöljyä tuoreessa pullossa tai purkissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä!
Tiesitkö, että anisöljyä käytetään yleisesti aromaterapiassa vilustumisen ja flunssan hoitoon?
Ensimmäisen vuosisadan kirjailijan, luonnontieteilijän ja filosofin, Plinius Vanhemman, mukaan anista käytettiin päivittäisen uneliaisuuden keräilijänä, hengityksen raikastajana ja lääkkeenä skorpionipistoihin sekoitettuna viiniin!
