Valkoinen riisi on lyhyt, keski- ja pitkäjyväisiä. Täydellisen valkoisen riisin valmistaminen on erittäin helppoa vain seuraamalla näitä yksinkertaisia ohjeita.
Helpoin tapa tehdä täydellistä valkoista riisiä on käyttää riisinkeittoa. Noudata vain riisikeittimen mukana tulleita ohjeita.
- Yleensä lieden sisäpuolella on merkkejä. Kuten: 3, 4, 5 tai 6 kuppia. Lieden mukana tulee muovinen mittakuppi, joka on lähempänä 0,75 kuppia kuin täysi kuppi. Mutta se toimii hyvin riisikeittimessä.
- Jos haluat valmistaa 3 kupillista riisiä, mittaa 3 kuppia mukana toimitetulla mittakupilla.
- Lisää riisi liesi ja juosta viileää vettä riisin päälle ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi, kunnes vesi valuu puhtaaksi.
- Täytä seuraavaksi liesi kylmällä vedellä 3 kupin mittalinjaan.
- Liitä liesi, aseta se kypsentämään, ja noin 20 minuuttia myöhemmin sinulla on täydellinen valkoinen riisi.
- Anna sen kovettua noin 5 minuuttia ja nukkaa haarukalla.
Tee täydellinen valkoinen riisi
Kun sinulla ei ole riisikeittoa, on helppo tehdä täydellinen valkoinen riisi joka kerta kattilassa.
Tarvitset seuraavat ainesosat 4 kuppiin keitettyä riisiä:
- 2 kuppia riisiä
- 2 kupillista vettä
- Viiva suolaa (valinnainen)
- 1 TBSP voi (valinnainen)
Kaada riisi 2 litran kattilaan ja huuhtele, kunnes vesi valuu puhtaaksi.
Sekoita riisi ja vesi, jotta ne sekoittuvat hyvin, ja vesi on tasaisella korkeudella riisin päällä.
Kauan sitten
Vanha temppu, jonka opin jo kauan sitten, ennen kuin heillä oli automaattiset riisikeittimet, on laittaa peukalosi veteen ja mitata riisin päältä veden päähän peukalolla. Veden tulee nousta peukalon taivutukseen (nivel).
- Säädä vesi vastaavasti.
- Lisää valinnainen suola ja voi.
- Käännä lämpö keskitasolle ja kiehauta.
- Jätä kansi kiehuvaksi, jotta vesi ei kiehu.
- Kun se on kiehunut, sekoita riisi vielä kerran ja vähennä lämpöä kiehuvaksi.
- Anna sen kiehua noin 15-20 minuuttia.
- Sammuta lämpö ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
- Nahka haarukalla.
- Sinulla on täydellinen valkoinen riisi.
