Valkosipuli tunnetaan erittäin ravitsevasta. Itse asiassa jotkut ovat suosittaneet, että sitä tulisi syödä joka päivä terveyden optimoimiseksi. Sitä voidaan syödä monin eri tavoin, mukaan lukien tuore oliiviöljyllä. Valkosipulin paahtaminen on yksi suosituimmista tavoista syödä sitä. Näin paista valkosipuli:
Ainesosat ja tarvikkeet:
- Ainakin yksi pää tuoretta valkosipulia
- Uunissa turvallinen leivinpelti tai alumiinifolio
- Oliiviöljy, riittää kattamaan valkosipulin (vähintään 2 tl)
Ohjeet:
- Valmista uuni. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Vaikka voisit paahtaa valkosipuliasi mikroaaltouunissa, on paljon parempi paistaa se uunissa. Voit myös paistaa valkosipulia yhdessä kanan, vuoka tai muun astian kanssa, joka on uunissa samanaikaisesti, kunhan tekemäsi resepti ei vaadi erittäin korkeaa lämpötilaa.
- Valmista valkosipuli. Leikkaa ensin neljäsosa tuumaa valkosipulin pään yläosasta (terävä pää). Poista osa löysästä paperin ihosta valkosipulipäästä, mutta älä yritä kuoriutua tai erottaa neilikkaa.
- Kokoa valkosipuli paahtamista varten. Aseta valkosipuli uunivuokaan tai suuren palan alumiinifolion päälle. Kaada oliiviöljyä runsaasti valkosipulin päälle. Jos käytät kalvomenetelmää, kääri valkosipuli hyvin folion kanssa ennen kuin laitat sen uuniin. Jos käytät leivinastiaa, sitä ei tarvitse peittää.
- Paista valkosipuli. Paista 350 asteessa 40 minuuttia tai kunnes neilikka muuttuu pehmeäksi kosketukseen.
- Poista valkosipuli uunista. Kun valkosipuli on paahdettu, poista se uunista ja anna sen jäähtyä. Purista jokaista neilikkaa vapauttamaan valkosipuli tai tarjoile kokonaisena ja anna vieraidesi puristaa se ulos.
- Nauttia! Paahdettu valkosipuli on erinomainen lisä leipää ja gorgonzola-juustoa, paistettua kanaa, pastaruokia ja vuoka. Paahdettua valkosipulia on hyvä tarjoilla yksin, mutta se voidaan myös lisätä keittoihin tai muihin ruokiin, kuten perunamuusiin. Itse asiassa monet ihmiset paahtavat päätä valkosipulia milloin tahansa, kun heillä on suolaisia ruokia uunissa.
Valkosipulin paahtaminen on helppoa, ja paahdetun valkosipulin maku on erittäin monipuolinen. Vaikka tämä menetelmä toimii parhaiten tuoreen valkosipulin kanssa, se voidaan tehdä myös jo kuorituilla neilikoilla, kuten ruokakaupasta purkista ostetuilla. Yksinkertaisesti korvaa purkitetut valkosipulinkynsi tuoreilla ja käytä samaa menetelmää.
