Yrtti-maustettu etikka on erikoisetikka, joka voi piristää ruoanlaittoa. Yrttietikka on helppo valmistaa ja lisää monimutkaisen maun moniin ruokiin. Sitä voidaan käyttää salaattikastikkeessa, levitteissä, kastikkeissa, marinadeissa ja alkupaloissa. Itse asiassa yrttietikkaa voidaan käyttää missä tahansa etikkaa vaativassa reseptissä. Näin tehdään yrtti-maustettua etikkaa:
Vaihe 1
Ainesosat ja tarvikkeet:
- 3 kuppia etikkaa (katso ohjeet)
- 1 kuppi murskattuja yrttejä ja muutama tuore oksa (katso ohjeet)
- 2 kannen lasipulloa
- Koristeellinen pullo
- Siivilä
- Kahvisuodatin
- Suppilo
Vaihe 2
Valitse etikka ja yrttiyhdistelmä. Useimmat ihmiset käyttävät valkoviinietikkaa tähän reseptiin, vaikka voit käyttää myös valkoviinietikkaa, siiderietikkaa ja punaviinietikkaa. Käytä hyvää etikkaa, mikä tekee paremmasta lopputuotteesta. Värikkäät yrtit sävyttävät etikan värin. Yrttietikan suosittuja yrttejä ovat basilika, korianteri, kuivatut chilit, korianteri, tilli, oregano, nasturtium, salvia, rosmariini, timjami ja rakuuna. Voit myös käyttää valkosipulia, pippuria, aurinkokuivattuja tomaatteja ja muita mausteita. Sen sijaan, että käyttäisit vain yhtä yrttiä, yritä yhdistää useita luoda oma ainutlaatuinen maku.
Vaihe 3
Murskaa yrtit. Huuhtele ensin tuoreet yrtit ja anna niiden kuivua perusteellisesti. Jos ne ovat jo kuivuneet, älä huuhtele niitä. Tuoreet yrtit ovat kuitenkin parhaita, koska ne tuottavat vahvemman maun. Kun yrtit ovat kuivuneet, murskaa ne, kunnes sinulla on yksi kuppi.
Vaihe 4
Yhdistä yrtit ja etikka. Kaada ensin murskatut yrtit purkkiin. Kaada sitten 3 kupillista etikkaa yrttien päälle. Etikan tulisi olla puoli tuumaa säiliön reunasta.
Vaihe 5
Anna istua. Aseta kansi kannulle ja anna purkin istua viileässä, pimeässä paikassa vähintään kuukauden ajan.
Vaihe 6
Siivilöi seos. Suodata siivilä kahvisuodattimella. Siivilöi sitten etikka toiseen purkkiin yrttikappaleiden poistamiseksi.
Vaihe 7
Täytä pullo. Aseta ensin muutama oksa tuoreita yrttejä koristepulloon. Kaada sitten etikka pulloon suppilolla, kunnes se on täynnä. Saatat tarvita toisen pullon valitsemasi pullon koosta riippuen.
Vaihe 8
Nauttia! Sido pala raffiaa pullon kaulan ympärille ja anna se lahjaksi tai aseta jääkaappiin. Seos kestää useita kuukausia.
Tällä reseptillä voit valmistaa niin paljon tai vähän etikkaa kuin haluat, kunhan etikan ja murskattujen yrttien suhde on 3: 1. Voit tehdä muutaman pullon kerralla, koska maustettu etikka on hieno lahja. Varmista, että vastaanottaja tietää käyttävänsä sitä pian, koska monet eivät halua käyttää niin kaunista pulloa.
