Mikään ei kirkasta kylmää talviaamua yhtä paljon kuin torttu ja maukas persikkahillon paahtoleipä. Voit tuoda pienen kevään talviaamiaisellesi tai vain nauttia persikoiden mausta kokeilemalla omaa persikkahilloa. Noudata näitä vaiheita ja saat hillon, jota voit maistella hetkessä!
Vaihe 1
Ainekset ja tarvikkeet.
- 4 kuppia tuoretta kypsiä persikoita
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 laatikko Sure-Jell hedelmäpektiinisekoitus
- 5,5 kuppia sokeria
- 4 hillopurkkia ilmatiiviillä kannella (kukin 2 kuppia)
- 6 litran kattila
- Lusikka
- Veitsi
Vaihe 2
Puhdista kaikki astiat ja välineet. Hillot ja hyytelöt voivat kerätä bakteereita nopeasti, joten ennen kuin aloitat hillon valmistamisen kotona, muista pestä kaikki käyttämäsi laitteet ja astiat.
Vaihe 3
Leikkaa persikat. Pese, kuori ja kuori persikat. Viipaloi sitten persikat hienoksi paloiksi. Aseta kattilaan.
Vaihe 4
Lisää sitruunamehu ja hedelmäpektiini. Lisää mehu ensin sekoittaen. Jatka sitten sekoittamista, kun lisäät hedelmäpektiinilaatikon. Kuumenna seos täysin kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti korkealla lämmöllä, kunnes seos kiehuu kokonaan.
Vaihe 5
Sekoita sokeria. Lisää sokeri hitaasti samalla sekoittaen. Et voi lopettaa sekoittamista tai seos alkaa muodostaa kokkareita. Kuumenna toinen kiehumispiste ja kun kiehuminen alkaa, jatka sekoittamista ja kiehumista yhden minuutin ajan.
Vaihe 6
Poista lämmöltä ja rasvaton yläosa. Jos hillosekoituksesi päällä on vaahtokerros, poista se lusikalla heti, kun siirrät pannua lämmönlähteestä.
Vaihe 7
Lusikka hillo nopeasti purkkeihin. Täytä 0,60 cm: n päähän yläosasta. Sulje ja sulje purkit.
Vaihe 8
Varastointi ja tarjoilu. Tämä hillo-resepti ei sulje astioita liian ilmatiiviisti. Jos sinulla on tölkki ja haluat tehdä sen, tee niin, ja hillojasi ei tarvitse jäähtyä ennen kuin ne ovat auki. Jos sinulla ei ole purkkia, jäähdytä hillosi ja käytä, kun olet valmis.
Oman hillon luominen kotona tuntuu kotimaiselta ja kodikkaalta. Jos noudatat tätä yksinkertaista reseptiä, voit tuoda kotitekoisen persikkahillon maun aamiaispöydällesi - se on maukasta, terveellistä ja ravitsevaa.
