Unkarilaiset gulassi- reseptit matkustivat Eurooppaan, ja kuten eurooppalaiset haluavat tehdä, nuo reseptit nopeasti eurooppalaistettiin. Eurooppalainen gulassi, jonka pääainesosa on jauhettu naudanliha, eroaa huomattavasti unkarilaisesta gulassista, joka on valmistettu muhennos naudanlihasta. Ja jos sitten matkustat New England -alueelle Eurooppaan ja saatat ajatella, että gulassi olisi hyvä ruokalaji, ole valmis tilaamaan European Chop Suey.
Jos sinulla on paljon ruokaa suuhun, valmistaudu tekemään tämä namia Goulash ja tyydyttämään hirviön ruokahalua käyttämättä koko palkkasi ruokaan. Tämä resepti tekee vähintään 10-12 annosta.
Tarvitset:
- Suuri kastike pannulla
- Puulusikka
Ainekset:
- 2 rkl pekonirasvaa
- 1,5 paunaa. jauheliha
- 3 keskipitkää sipulia, karkeasti hienonnettu
- 4 16 oz. haudutettujen tomaattien tölkit
- 1 laatikko kyynärmakaronia
- Suolaa ja pippuria
Valmista namia gulassi:
- Kuumenna pekonirasva keskilämmöllä.
- Lisää jauheliha ja hienonnettu sipuli varovasti kuumaan rasvaan.
- Ruskea jauheliha ja hienonnettu sipuli.
- Lisää haudutettuja tomaatteja ja lisää seos miedoksi kiehuvaksi.
- Lisää kyynärmakaronit ja sekoita varovasti, kunnes pasta on päällystetty.
- Kun pasta kypsyy, sekoita seosta toisinaan, jotta se ei tartu pannun pohjaan.
- Kun makaroni on al dente (kiinteä, mutta ei kova), suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Hauduta vielä noin 15 minuuttia tai kunnes pasta imee suurimman osan ylimääräisestä nesteestä.
Tarjoile kulhoissa.
Muunnelmat:
- Lisää hienonnettu persilja.
- Lisää hienonnettua vihreää paprikaa maun mukaan.
- Lisää jauhettua valkosipulia maun mukaan, kun sipulit ovat kypsyneet läpikuultaviksi. Älä lisää ruskistusprosessin alussa, koska valkosipuli voi palaa ja muuttua katkeraksi.
Käyttöehdotukset:
- Tarjoile puolella omenakastiketta.
