Perinteisesti, vaikka morsiamen häät kakku on valkoinen, pörröinen, näyttävä ja monikerroksinen, sulhasen kakku on yleensä melko konservatiivinen verrattuna. Sulhasen kakku on yleensä tummempi kakku, kuten suklaa tai mokka. Vaikka joissakin paikoissa se voi olla tiheä kakku kuin hedelmäkakku, henkilökohtaisesta mausta riippuen. Sulhasen kakun on tarkoitus edustaa sulhasen maskuliinisempia makuja.
Kevyesti voideltu 23 cm jousimallinen vuori
Kuinka tehdä sulhasen kakku Yksi maukkaimmista sulhasen kakkuista on suklaamantelimakeinen. Se voi olla yksi tai kaksi kerrosta ja kakku taikina voidaan valmistaa sekoituksesta melko yksinkertaisesti. Tämä resepti on melko yksinkertainen. Tämän reseptin peruskerros on valmistettu 0,5 kupillisesta pehmeästä macaroon-pikkuleivänmurusta, 0,5 kupillisesta kookospähkinästä ja 2 rkl amaretto-likööriä. Yhdistä kaikki nämä ainesosat ja paina kevyesti voideltuun 23 cm: n kevyesti voideltuun pergamentilla vuoratun jousimaisen pannun pohjaan.
Vatkaa suuressa kulhossa 3 munaa ja 0,67 kupillista sokeria suurella nopeudella, kunnes ne ovat sitruunanvärisiä. Taita 0,25 kuppia yleisjauhoja munaseokseen, kunnes se sekoittuu hyvin. Lisää 4 grammaa sulaa puolimakeaa suklaata ja 2 grammaa sulatettua makeuttamatonta suklaata. Tämän jälkeen lisätään 0,5 kuppia voita tai sulatettua margariinia. Kaada seos evästepohjan päälle. Paista 350 asteessa 25-35 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä ja poista jousimuodon pannut. Poista pergamentti ja siirry tarjoilualustalle.
Kuppi siemenetön vadelmahillo
Sulhasen kakun on tarkoitus edustaa sulhasen maskuliinisempia makuja.
Tee 2 kastiketta sulhasen kakulle. Ensimmäinen on valkosuklaakastike, joka on valmistettu 1,5 kupillisesta kermavaahtoa, 2 rkl jauhesokeria ja 0,5 kupillista valkosuklaahakeita. Tuo kermavaahto ja jauhesokeri kiehuvaksi. Poista lämmöltä ja sekoita valkosuklaahakkeisiin. Jäähdytä, jotta kastike sakeutuu. Vadelmakastiketta varten tarvitset yhden paketin pakastettuja vadelmia, sulatettuja ja valutettuja, 0,25 kuppia siemenettömää vadelmahilloa ja rkl Framboise-likööriä. Kirsch voidaan korvata Framboise-liköörillä. Sekoita hyvin ja jäähdytä.
Kun sulhasen kakku on valmis tarjoilemaan, pölyä kaakaojauheella ja viipaleella. Tiputa valkosuklaa jokaisen viipaleen päälle ja ympäröi kakku renkaalla vadelmakastiketta. Tai dramaattisempaa esitystä varten yksinkertaisesti kaada valkosuklaakastike kakun puolikkaalle ja vadelmakastike toiselle puolelle nauhoja. Kauniita kermavaahtoa keskellä ja suklaakiharoita haluttaessa.
Perinteinen tapa palvella sulhasen kakkua on erillisestä sulhasen pöydästä. Sulhasen kakun on tarkoitus olla ristiriidassa morsiamen häät kakun kanssa. Se on yleensä pienempi.
