Kurpitsa ei vain maistu herkullisina, mutta se on hyvä sinulle, koska siinä on kalsiumia ja rautaa. Sinun ei tarvitse odottaa kiitospäivää käyttääksesi kurpitsaa; se voi olla koko vuoden suosikki. Kurpitsan tuoksu uunissa tuo sinut takaisin viileisiin syksypäiviin ja jättää muuttuvat värit.
Vaihe 1
Kuori
1,25 kuppia jauhoja
0,5 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
0,33 kuppia ruskeaa sokeria
1 keppi voita sulanut
0,75 tl kanelia
Vaihe 2
Sekoita jauhot, pekaanipähkinät, fariinisokeri, sulatettu voi ja kaneli. Paina 13x23 cm: n pannuun.
Vaihe 3
Täyte
1-29 grammaa kurpitsaa tai 3 kuppia kurpitsasosea
1 - 12 grammaa voi haihtua maitoa
1 kuppi tiukasti pakattu ruskea sokeri
0,25 kuppia sokeria
5 munaa
2 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa
Vaihe 4
Sekoita kurpitsa ja sokerit yhteen joko käsin tai sähköisellä sekoittimella. Lisää kaneli, inkivääri ja neilikka. Sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi munat sekoittamalla hyvin, kunnes ne ovat sekoittuneet ja sileät. Lisää hitaasti maitotölkki. Sekoita, kunnes se on sekoitettu. Kaada tämä seos kuoren päälle.
Paista 350: nä 25-30 minuuttia tai kunnes se on osittain kovettunut.
Vaihe 5
Täyttö
0,75 kuppi jauhoja
0,5 kupillista kaurapuuroa
0,5 kuppi ruskeaa sokeria
0,25 kuppi plus 2 rkl kylmää voita
0,5 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
Vaihe 6
Sekoita kaikki paitsi voita ja pekaanipähkinöitä. Leikkaa sitten voita, kunnes siitä tulee pieniä hiukkasia, ja lisää sitten pekaanipähkinät. Poista kurpitsa uunista ja ripottele se osittain paistetun pään päälle. Palaa uuniin ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi.
Jäähdytä ja jäähdytä.
Tarjoilu: Lisää kermavaahdon kerma ja ripottele kanelia päälle. Jos katsot kaloreita, tämä voidaan tehdä ilman täytettä. Jatka vain paistamista, kunnes veitsi tulee puhtaaksi.
Sitten istu suosikkikirjaasi, TV-ohjelmaa tai jopa suosikkikaveriasi seuraan ja nauti luomuksestasi.
