Kuinka valmistaa naudanlihapaloja kanan paistettua pihviä varten?
Lila Alapuro
• 4 min lukea
Kanan paistettua pihviä, jossa on naudanlihaa, tarvitset seuraavat: 4 naudanlihaa, 0,25 kuppia maitoa, muna, monikäyttöiset jauhot, ruokaöljy, suola, pippuri, paprika ja valkopippuri.
Naudanlihapalat ovat yksi tyypillisen reseptin kanan paistettua pihviä. Kuinka hyvin tämä ainesosa on valmistettu, laskee paljon koko ruokalajin yleiseen menestykseen. Naudanlihan kyljykset tunnetaan myös nimellä kuutio- tai pyöreät pihvit (miinus rasva).
Valmista ainesosat. Kanan paistettua pihviä, jossa on naudanlihaa, tarvitset seuraavaa: 4 naudanlihaa, 0,25 kuppia maitoa, muna, monikäyttöiset jauhot, ruokaöljy, suola, pippuri, paprika ja valkopippuri.
Herkkää naudanlihaa. Naudanlihan tarjoamiseen käytetty aika auttaa sinua nauttimaan pehmeämmästä, voista lihasta, joka on helppo pureskella. Naudanlihan erittäin herkät annokset, kuten kupeet, ovat melko kalliita. Jos vietät aikaa kovempien ja taloudellisempien naudanlihan leikkaamiseen, voit vähentää kustannuksia huomattavasti. Aloita erittäin ohuilla naudanlihan paloilla ja kääri ne puhtaaseen muovikelmuun. Hanki lihan tarjoaja ja käytä sen litteää sivua lyödä naudanlihaa. Jytisevän liikkeen tulisi olla alaspäin ja poispäin sinusta. Aloita lihan keskeltä ulospäin. Käytä vain keskivoimaa; liikaa ja liha saattaa muuttua pehmeäksi.
Valmista munasekoitus. Vatkaa muna ja maito, kunnes ne ovat yhdessä. Sekoita suola, pippuri, paprika ja valkopippuri toisessa kulhossa ja ripottele sitten seos runsaasti pehmeille naudanlihan leikeille.
Kasta naudanliha-kyljykset yleiseen jauhoon. Harjaa tai ravista ylimääräinen jauho pois, mutta varmista, että kaikki leivonnaiset ovat tasaisesti jauhoja.
Peitä naudanliha munasekoituksella. Kun leivonnaiset on peitetty jauhoilla, upota ne munasekoitteeseen. Kasta ne sitten jälkikäteen jauhoihin. Tämä voi tulla hyvin sotkuiseksi, joten haluat ehkä peittää pinnan tai valmistaa paperipyyhkeitä lähistöllä.
Naudanlihapalat ovat yksi tyypillisen reseptin kanan paistettua pihviä.
Valmista leivonnaiset paistamiseen. Hanki raskas paistinpannu ja kaada öljy siihen; öljyn tulisi olla noin puoli tuumaa syvällä paistinpannussa. Kuumenna öljy muutaman minuutin ajan. Anna tipan vettä tippua öljyyn; jos se ponnahtaa, öljy lämmitetään riittävästi.
Paista leivonnaiset. Käytä pihtejä tai pitkäkahvaa haarukkaa varovasti asettamaan leikkeleet yksi kerrallaan paistinpannuun. Varmista, että koko leikkurin pinta-ala on kokonaan alttiina paistinpannun pohjalle. Jos paistinpannu ei ole tarpeeksi suuri, saatat joutua paistamaan leivonnaisia kaksi kerrallaan. Paista leivonnaisia muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi. Käännä se paistaaksesi myös toisen puolen. Laske lämpö matalalle, kun leivosten molemmat puolet ovat mukavat kullanruskeat. Peitä paistinpannu ja anna leikkeleiden kypsyä vielä 5 minuuttia.
Poista ylimääräinen öljy kustakin kyljestä. Valmista kaksi paperipyyhkeillä peitettyä levyä. Ota pihvi paistinpannulla paistinpannusta ja aseta leikkeet levylle. Paina varovasti pihveä pihdillä, kunnes ylimääräinen öljy on siirtynyt lihasta paperipyyhkeeseen. Siirrä leivonnaiset toiselle levylle (myös paperipyyhkeillä peitetylle) ja anna taas paperipyyhkeiden imeä ylimääräinen ruokaöljy.
Naudanliha-aukkojen valmistaminen Friend Chicken Steakille voi viedä aikaa ja vaivaa, mutta näiden toimenpiteiden suorittaminen on varmasti sen arvoista. Hyvää ruokahalua!
