Rotisserie on niin suosittu, että voit ostaa rotisserie-kanaa tai muuta lihaa herkku- tai ruokakaupoista.
Rotisserie-ruoanlaitto on paahtamisen muoto, jossa kokonaisen eläimen liha, kuten kana, kalkkuna, sika, vuohi ja jopa karja, vartaan vartaassa pitkälle kiinteälle sauvalle tai syljelle kypsennettäessä tulella tai paahdettaessa uunissa. Vaikka liha grillataan kannella alas paahdettaessa, rotisserie-kypsennys pyörittää lihaa jatkuvasti, joten kypsennys tapahtuu tasaisesti ja mehut jäävät lihaan. Termiä rotisserie käytetään myös viittaamaan laitteeseen, jota käytetään sylkeä lihan paahtamiseen. Rotisserien tarjoamiseen erikoistuneita ravintoloita kutsutaan myös samoiksi.
Hapan rotisserie-kanan paisti
Rotisserie-aterian valmistaminen edellyttää, että teet itse rotisserie-ruoan käyttämällä rotisserie-laitteita tai ostat lihaa ruokakaupasta, joka on jo sylkeä paahdettu. Rotisserie on niin suosittu, että voit ostaa rotisserie-kanaa tai muuta lihaa herkku- tai ruokakaupoista. Nämä keitetyt lihat ovat valmiita valmistamaan valitsemaasi rotisserie-reseptiä varten. Esimerkkejä suosituista resepteistä ovat marinoitu rotisserie-paisti, makea ja hapan rotisserie-kanan paisti, rotisserie-seesamin kana, Välimeren kanan salaatti ja mausteinen rotisserie-kana monien muiden joukossa.
Jos haluat oppia lisää rotisserie-reseptejä tai käsitellä itse rotisserie-ruoanlaittoa, selaa Internetissä myytäviä rotisserie-laitteita.
Siitä huolimatta sinun on otettava huomioon useita näkökohtia, kun ostat kanaa rotisserie-reseptillesi. On tärkeää muistaa nämä vinkit, koska ne voivat suurelta osin vaikuttaa aterioiden laatuun ja makuun.
Tarkkaile siisteyttä kaupan ympäristössä ja tarkista, ovatko työtasot, veitset ja muut kaupassa käytetyt materiaalit puhtaat. Kaupan myymien elintarvikkeiden puhtaus ja turvallisuus on kyseenalaista, jos ympäristö ei ole hygieeninen.
Tarkista aina tarra siitä hetkestä, kun kana irtoaa rotisserieesta. Tuore rotisserie-kana on tuore ulos uunista. Jos se on jo yli tunnin, älä saa sitä.
Tarkista kanan ihon kosteus. Jos se on kireä ja kuiva, se tarkoittaa, että se jätettiin liian kauan uuniin. Maukkaassa rotisserie-kanassa on edelleen paljon mehuja lihassa.
Valitse kana, jossa on enemmän lihaa. Löydä iso, täysrintainen kana, jolla on pulleat jalat.
Valitse tavallinen tai mauton kana. Maustaminen voi vaikuttaa aiotun reseptin makuun tai muuttaa sitä. Tavallisella kanalla saat ehdotetun aterian tarkan maun.
Rotisserie-kana on tarjoiltava välittömästi tai jäähdytettävä. Jos joudut ostamaan lisää tavaroita päivittäistavarakaupasta, tee siitä viimeinen pysäkki.
Poista iho lihasta ja leikkaa vain viipaleet tarpeeksi reseptiäsi varten. Pidä loput lihasta jääkaapissa.
Kuumenna sylkeä paahdettu kana tarvittaessa ennen sekoittamista reseptiisi. Älä kuitenkaan ylikuumenta sitä, jotta et menetä lihan mehuja.
Jos haluat oppia lisää rotisserie-reseptejä tai käsitellä itse rotisserie-ruoanlaittoa, selaa Internetissä myytäviä rotisserie-laitteita. Ravintoloita ja kotikäyttöön suunniteltuja rotisserie-laitteita on saatavana verkkokauppiailta, kun taas joukko rotisserie-reseptejä on saatavilla ilmaiseksi.
