Makea ja hapan sianliha on jotain, jonka löydät ravintoloista ja voit jopa keittää sen kotona. Jos haluat vaihtoehdon tavalliselle ruokalajille, voit käyttää kananlihaa sianlihan sijaan. Kani on hyvä proteiinilähde ja sillä on myös alhainen rasvapitoisuus. Opi valmistamaan makea ja hapan kanin muhennos lukemalla alla oleva menettely.
- Valmistettavat ainesosat. Tarvittavat ainesosat ovat 4 kaninpalaa, pieni porkkana, sipuli, maissitärkkelys, vesi, hunaja, soijakastike, viinietikka, jauhettu inkivääri, jauhettu mustapippuri, kuutioitu tuore ananas ja tölkki papu ituja.
- Mittaa ainesosat. Mittaa tarvitsemasi ainesosat ennen ruoanlaittoa. Kuori ja viipaloi porkkanat ja pilko sipulit. Mittaa 1,25 kuppia vettä, 4 teelusikallista hunajaa, 2 rkl soijakastiketta ja viinietikkaa, tl jauhettua inkivääriä, kuppi pavun ituja ja puoli kupillista kuutioitua ananasta.
- Keitä porkkanat. Hanki iso keittoastia ja lisää hieman ruokaöljyä. Odota öljyn lämpenemistä ja lisää sitten sipulit. Keitä sipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää sen jälkeen porkkanat ja kaninpalat. Odottaessasi porkkanan ja kanin kypsymistä voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Tarkista vain kattila jatkuvasti ja sekoita sitä, jotta liha ei tartu potin pohjaan.
- Sekoita makea ja hapan tahna. Hanki pieni sekoitusastia ja sekoita yhteen maissitärkkelystä ja vähän vettä tahnan muodostamiseksi. Tämä on kastikkeen sakeuttamisaine. Siirrä tämä pieneen kattilaan ja keitä. Sekoita sitä ruoanlaiton aikana, jotta se ei tartu pohjaan ja palaa. Kun se kiehuu, se on valmis.
- Keitä muhennos. Lisää maissitärkkelysseos isoon keittoastiaan kanin kanssa. Sekoita seos yhteen. Voit lisätä vähän vettä, jos se on kuivaa. Lisää sitten soijakastike, viinietikka ja hunaja. Mausta se suolalla ja pippurilla. Odota, että muhennos kiehuu. Kun se kiehuu, käännä lämpö matalalle ja anna muhennoksen kiehua. Peitä kattila ja hauduta muhennosta noin 1,5 tuntia tai kunnes kani on jo pehmeä. Muista tarkistaa muhennos niin usein ja sekoita, jotta se ei tartu kattilaan.
- Tarjoilu muhennos. Lisää ananaspalat muhennokseen 5 minuuttia ennen kuin aiot palvella sitä. Aseta muhennos syvään astiaan ja lisää pavunsiemenet päälle. Nyt sinulla on makea ja hapan kanin muhennos. Voit tarjoilla astian leipäviipaleilla tai kupillisella riisiä.
Nämä ovat helppoja vaiheita seurata, jos haluat tehdä makean ja hapan kanin muhennosta kotona. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä tuoretta kaninlihaa tähän ruokalajiin, vaikka sitä voi olla vaikea tavata ruokakaupoissa.
