Näinä taloudellisten vaikeuksien aikoina paluu asioiden tekemiseen tyhjästä voi olla tehokas tapa venyttää budjettiasi. Pizza on kaikkien aikojen eurooppalainen suosikki. Kuka ei halua syödä pizzaa vähintään kerran viikossa? Pizza-kastike on erittäin tärkeä ainesosa pizzan valmistuksessa. Se voi ärsyttää tai hapattaa perheen makuhermoja.
Pizzakastiketta voidaan valmistaa purkitetuista tomaateista, tomaattipastasta tai tomaattikastikkeesta. Tai jos olet todella kunnianhimoinen, aidoista tomaateista!
Säilötyt tomaattilajikkeet
Näin valmistetaan pizzakastiketta mistä tahansa purkitetusta tomaattilajikkeesta. Tarvitset muutamia tarvikkeita ennen aloittamista: kattila, sekoitettava ruokalaji valitsemasi tomaattisäilyketuote, suola, oregano, basilika tai italialainen mauste, valkosipuli, sokeri ja vesi.
Kaada tölkin sisältö kattilaan. Tätä artikkelia varten käytämme 8 oz: n tölkkiä. Lisää 6 oz tölkkiin tomaattipastaa lisäämällä kolme tölkkiä vettä sekoittaen, kunnes kaikki kokkareet ovat loppuneet. Leikattuihin tomaateihin voit soseuttaa ne sekoittimessasi kastikkeen tekemiseksi tai jättää ne kuutioiksi, tyhjentää neste pois ja lisätä ne kastikkeeseen chunkier-pizzakastikkeeksi.
Kokit tuntevat itsevarmuutta
Jokainen kokenut kokki tietää nyt, että mausteita ei tarvitse mitata. Ne lisätään makun mukaan. Ravista vähän, maista, ravista vähän, maistele, kunnes se tyydyttää makuhermosi ja maistuu pizzakastikkeelta, jota nautit syömästä! Se kuitenkin yksinkertaisesti ylittää uudet kokit. Siksi mittaukset lisätään, jotta uudet kokit tuntevat itsensä luottavaisiksi pizzakastikkeen valmistuskokemuksensa lopussa.
Kun sinulla on tomaattituotteesi kattilassa, aloita kaada mausteitasi - 1 tl basilikaa ja oreganoa tai vain 1 rkl italialaista maustetta; lisää sitten 0,5 tl valkosipulia ja 2 rkl sokeria tai enemmän, jos sinulla on makealle.
Matala lämpö
Sekoita matalalla lämmöllä, kunnes se alkaa kiehua.
Voila! Pizzakastike on valmis laitettavaksi purkkiin tai muoviastiaan lyhyeksi jääkaappisäilytystä varten. Tai vielä parempi pizzan kuorelle.
Pizza-kastike voidaan pakastaa; se kuitenkin yleensä muuttuu vähemmän paksuksi sulatuksen aikana tapahtuvan ylimääräisen veden vuoksi - mikä tarkoittaa, että sinun on tehtävä kastike paksummaksi, jos aiot pakastaa sen.
Tämä resepti voidaan kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tarpeen mukaan.
Huomaa: Jos käytät todellisia tomaatteja, on hieman erilainen prosessi, enemmän kuin tämän artikkelin soveltamisala kattaa.
