Tämä kakku on klassikko, ja monet ovat rakastaneet sitä sen syntymästä lähtien vuonna 1951. Tämä resepti on herkullinen ja helppo tehdä. Alla on vaiheet ja oppaat, miten tehdä helppo kaneli- ja ruskeasokerikakku.
Ainesosat kuorrutus. Tarvitset 1 rkl kermaa tai maitoa, 0,25 tl vaniljaa ja 0,13 tl suolaa.
Valmista hiivataikina. Sekoita kulhoon 2 kuppia seulottuja jauhoja ja 0,5 kuppia voita. Liuotetaan gramma rakeista hiivaa (voidaan käyttää pieni pakattu puristettua hiivaa) 2-3 ruokalusikalliseen lämpimään veteen ja lisää se kulhoon. Lisää seokseen 1,5 rkl sokeria, 6 rkl jäähdytettyä ja kuumennettua maitoa, 2 hieman vatkattua munaa, 0,5 kuppia rusinoita ja raastettua 0,5 sitruunankuorta. Vatkaa seos tasaiseksi.
Tee hiivataikina. Ripottele 6 ruokalusikallista jauhoja leivonnaisiin. Tee taikina kankaalle; vaivaa taikina kunnes se on joustava ja sileä. Laita sitten taikina voideltuun kulhoon (jotta taikina ei tartu) ja peitä. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen koko on kaksinkertaistunut. Tee taikinasta muotoinen suorakulmio.
Tee kakun täyte. Levitä taikinaan 2 rkl pehmeää voita. Ripottele sitten taikinaan 1 tl kanelia, 0,5 kupillista hienonnettua pähkinää ja 0,5 kuppi ruskeaa sokeria.
Rulla taikina tiukasti. Aloita taikinan leveältä puolelta. Tiivistetyn reunan on oltava alaspäin. Leikkaa taikina saksilla kahteen pitkään nauhaan; älä leikkaa nauhojen toista päätä. Kierrä nauhoja muutaman kerran. Yhdistä päät renkaan muodostamiseksi. Laita taikina 25 cm: n putkipannuun. Anna taikinan nousta, kunnes se on kaksinkertaistanut koonsa.
Tee hiivataikina.
Paista taikina. Paista se uunissa 375 ºF: ssa 35 minuuttia. Laita kakku ritilälle ja anna sen jäähtyä.
Tee kakun kuorrutus. Yhdistä vanilja, kerma tai maito ja suola. Sekoita ne hyvin. Valuta kuorrutus kakkusi päälle. Ripottele ohut kerros jauhettua sokeria, jos haluat sokerisen lopputuloksen.
Tarjoile kaneli- ja fariinisokerikakkuasi. Voit lisätä sen eri tuorejuustolla. Sekoita kaneli ja ruskea sokeri ja lisää se koko kakkuun, jos haluat sokerimakean sakeuden. Voit palvella sitä lämpimänä tai kylmänä.
Opi tämä kakku ja opi muita reseptejä. Kysy vierailtasi, mitä he ajattelevat kakustasi, ja tee muistiinpanoja heidän kommenteistaan. Tämä kakku on varmasti rakkautta niille, jotka ovat onnekkaita maistamaan sitä. Ole luova, voit lisätä ja sekoittaa ainesosia parantamaan reseptisi makua.
