Kuinka lisätä neljä erittäin korkeaa antioksidanttista ruokaa ruokavalioon?

Kun ihmiset puhuvat ruokavalionsa muuttamisesta terveellisemmäksi, on väistämätöntä, että aihe antioksidanteista tulee esiin. Se on korkealla niiden ihmisten luettelossa, jotka haluavat terveellisemmän elämäntavan ja sisällyttävät enemmän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioonsa hidastaa ikääntymistä ja torjua tiettyjä sairauksia, kuten syöpä ja sydänsairaudet. Useimmat hedelmät ja vihannekset sisältävät erilaisia antioksidantteja; kuitenkin on olemassa neljä hedelmää, joiden katsotaan sisältävän korkeimmat antioksidantit. Nämä tasot mitataan asteikolla, jota kutsutaan happiradikaalin absorbanssikyvyksi tai yksinkertaisesti ORAC: ksi. Yhdysvaltain maatalousministeriö on tutkinut yli sata vihannesta, hedelmää, pähkinää, viljaa ja maustetta ja julkaissut luettelon korkea antioksidanttipitoisuus. Valituista on neljä ruokaa, joissa on erittäin runsaasti antioksidantteja, eikä niitä ole edes vaikea löytää. Katso alla.

• Yksi neljästä ruoasta on punaisia marjoja, joita teet karpalokastikkeen tekemiseen kiitospäivän kalkkunalle. Karpaloissa on runsaasti kemikaaleja, joilla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat aivosoluihin. Näitä antioksidantteja kutsutaan proantosyanidiineiksi. Niiden sanotaan auttavan estämään koordinaatiota ja muistin menetystä, jotka ovat yleisempiä niille ihmisille, jotka ovat edenneet vuosina. Karpaloita voidaan ottaa mehuna tai säilöttyinä. Valitse ne, joihin on lisätty vähemmän tai ei lainkaan sokeria.
• Punaiset pavut ovat yksi parhaista elintarvikkeista, joihin on runsaasti antioksidantteja. Tätä seuraa punaiset munuaiset ja pinto-pavut. Nämä pienet, halvat pavut sisältävät runsaasti flavonoideja, jotka auttavat vähentämään sydänsairauksien riskiä ja joilla on viruslääkkeitä, tulehdusta estäviä ominaisuuksia.

  

• Villillä ja viljellyillä mustikoilla on myös erittäin korkeat antioksidanttiset ominaisuudet. Aivan kuten karpalot, mustikat sisältävät myös runsaasti antosyanidiinia, jotka auttavat estämään ihon ikääntymistä säilyttämällä kollageenin, joka pitää ihon näyttävän nuorelta ja joustavalta. Antosyanidiinin katsotaan myös auttavan estämään varhaista muistin menetystä ja kehon koordinaation puutetta, joka usein liittyy ikääntymiseen.
• Artisokat ovat siellä kymmenen hedelmien ja vihannesten luettelossa, joissa on erittäin korkeita antioksidantteja. Jotkut merkitsevät artisokkaa antioksidanttivoimana. Ne sisältävät kvertsetiiniä, jonka tiedetään auttavan ehkäisemään sydänsairauksia ja joitain syövän muotoja. Artisokilla on myös anti-inflammatorisia ja antiallergeenisia ominaisuuksia. Heillä on luteoliini, joka pitää kolesterolitasot kurissa, samoin kuin kinariini, jotka auttavat maksan kudosten uudistumisessa.

Saadaksesi maksimaalisen hyödyn hedelmien ja vihannesten antioksidanttiominaisuuksista, syötä ne raakana tai vaalennettuna. Älä syö niitä yksin; mieluummin nauti niistä sekoitettuna muihin elintarvikkeisiin. Voit sekoittaa marjoja salaatteihin ja jälkiruokiin sekä tuoreisiin hedelmämehuihin. Muita hedelmiä ja vihanneksia, joilla on korkea antioksidanttipitoisuus, ovat luumut, karhunvatukat, vadelmat, mansikat, omenat, pekaanipähkinät ja luumut. Seuraavan kerran, kun menet ostoksille, sisällytä nämä tuotteet päivittäistavaraluetteloon ja nauti näiden antioksidanttien eduista pitääksesi sinut nuorena, terveellisenä ja aktiivisena.