Tästä syystä Hanukkaan ruoat ovat yleensä enemmän välipaloja ja makeisia kuin täydellinen illallinen.
Hanukkah, juutalainen valojen festivaali, kestää kahdeksan päivää ja juhlii ihmeellistä tapaa, että pieni määrä öljyä, joka riitti yhdeksi yöksi, kesti kahdeksan, kunnes löydettiin lisää. Toisin kuin joulu, kiitospäivä tai pääsiäinen, ei ole yhtä suurta juhlaa tai illallista. Kyse on enemmän lapsista ja perheestä kuin ruoasta. Tästä syystä Hanukkaan ruoat ovat yleensä enemmän välipaloja ja makeisia kuin täydellinen illallinen.
Latkes ovat erittäin tärkeitä Hanukkah-ruokia!
Juhlien keskeisen öljyn takia monet Hanukkaan perinteisistä ruoista paistetaan. Monet annoksista valmistetaan myös juustolla, sankarillisen lesken Judithin kunniaksi, joka suostutteli Assyrian kenraalin nukkumaan viinin ja juuston kanssa ennen kuin tappoi hänet kansansa pelastamiseksi.
Latkes ovat erittäin tärkeitä Hanukkah-ruokia! Katso tarkemmat ohjeet kohdasta Kuinka tehdä latkea. Ne olivat alun perin pieniä juustokakkuja Judithin kunniaksi, mutta niistä on kauan sitten kehittynyt nykyisin yleinen peruna- ja sipuliversio.
Lapset perinteisesti pelaavat peliä dreidelin kanssa Hanukan aikana. Heille yksi tärkeimmistä elintarvikkeita on yksinkertainen suklaa kolikoita (jäljempänä sellaista myyty kääritään in kuuma sisällä silmä pussit), joita kutsutaan gelt ja niitä käytetään eräänlaisena valuutan pelin aikana. Katso kuinka pelata dreideliä ja sinulla on runsaasti suklaakolikoita käsillä!
Jouluperinteestä lainattuina on tullut suosittua leipoa sokerikeksejä menorahin, Daavidin tähden ja Hanukkaan dreidelin muotoisina. Monet keittiö- ja erikoisliikkeet myyvät leikkeleitä näissä muodoissa. Tutustu Oytoys- sarjoihin sekä muihin leluihin Hanukalle.
Oranssilla maustetut ja hunajaan tai sokeriin kastetut munkit ovat suosittuja Hanukassa joissakin osissa maailmaa. Soofganiyotiksi kutsutut reseptit ovat liian pitkiä ja monimutkaisia päästäksesi tänne. Katso Kosher-ruoanlaitto yhdelle ja Saa Tooran Kosher-ruokanurkka toiselle. Loukomadit ovat peräisin kreikkalaisista perinteistä ja ovat toinen makea leivonnainen, joka on luonteeltaan samanlainen kuin soofganiyot. Jotkut lähteet sanovat, että soofganiyot on itse asiassa loukoumadesin "jälkeläinen". Kokeile tätä hunaja- ja kaneliversiota!
Jos järjestät suuren Hanukkah-illallisen, kokeile perushyödyllisiä mutta herkullisia ruokia, kuten paahdettua kanaa tai naudanlihaa. Naudanliha, haudutettu hitaasti, kunnes tarjous on toinen vaihtoehto. Kaikille näille on tietysti tarjolla tuhansia reseptejä!
Saksalaisista höyrytetyistä nyytteistä kehittynyt Kugel on nyt juutalainen ruoka, joka on suosittu kaikissa tilanteissa, myös juhlapäivinä. Kugel-muunnelmia on kirjaimellisesti kymmeniä, mukaan lukien nuudeleista, vihanneksista, hedelmistä ja meijereistä valmistetut. Virtuaalisen Jerusalemin verkkosivustolla on paljon reseptejä, joista valita.
Muista pitää hauskaa ja nauttia ympärilläsi olevien seurasta! Se on tärkein osa Hanukkaa.
