Perheesi rakastaa näitä klassisia ruokia. Rapeilla sipulirenkailla on upea maku ja ne on niin helppo tehdä! Valmistusaika: 40 min.
Kypsennysaika: 10 min.
Ainekset:
- 2 isoa sipulia (parhaiten espanja), viipaloitu 1,30 cm paloiksi
- 2 kuppia täysmaitoa
- 3 kuppia jauhoja
- 1 rkl. leivinjauhe
- 2 tl suola
- 2 tl chilijauhe
- 1 tl jauhettu kumina
- 2 12 gramman lager-tyylistä olutta
- 8 kuppia kasviöljyä (paistamiseen)
Vaihe 1
Kun sipulit on viipaloitu, laita ne suureen kulhoon ja peitä maidolla. Anna niiden liota vähintään 30 minuuttia. Jatka seuraavalla vaiheella, kun nämä liota.
Vaihe 2
Siivilöi toisessa sekoitusastiassa kaikki kuivat ainekset (jauhot, leivinjauhe, suola, chilijauhe ja kumina). Sekoita olut ja sekoita taikina tasaiseksi. Jos et halua käyttää olutta, vesi tai maito voidaan korvata, vaikka taikinan maku eroaa. Kun taikina on sekoitettu hyvin ja siinä ei ole paloja, aseta se sivuun.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä suurella, syvällä kattilalla vähintään 5 senttimetrin syvyyteen. Kytke uuni keskilämmölle ja aseta lämpömittari öljyyn. Öljyn on oltava 400˚F, ennen kuin voit alkaa valmistaa rapeat sipulirenkaat. Anna öljyn lämmetä ja jatka seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 4
Palaa sipulien kohdalle. Tyhjennä maito sipulista ja anna sipulien kuivua joillekin paperipyyhkeille. On tärkeää, että sipulit ovat kuivia seuraavaa vaihetta varten, joten sinun on ehkä kuivattava ne käsin, kunnes ne ovat täysin kuivia.
Vaihe 5
Kasta jokainen sipuli olut taikinaan ja takki hyvin. Vedä se pihdistä taikinasta ja aseta se suoraan lämmitettyyn öljyyn. Ole erittäin varovainen tätä tehdessäsi, koska kuuma öljy voi palautua takaisin sinua kohti, kun taikina osuu öljyyn. (Jos haluat paksumpaa taikinaa rapeille sipulirenkaillesi, rulla sipulit jauhoihin, kun olet ottanut ne pois taikinasta.) Sipulit eivät voi olla päällekkäisiä ruoanlaiton aikana, joten voit valmistaa sipulia vain pieninä 6 tai 7 eränä. täytyy kääntää jokainen sipuli kerran kypsennyksen aikana, kun pohja alkaa muuttua vaaleanruskeaksi. Kullekin puolelle sipulia kestää noin 2 minuuttia, yhteensä 4 minuuttia erää kohden.
Vaihe 6
Poista keitetyt rapeat sipulirenkaat öljystä ja aseta ne paperipyyhkeisiin, jotta ylimääräinen öljy tippuu pois. Ripottele suolaa rapean sipulirenkaan päälle ja tarjoile heti. Palvelee 6 henkilöä.
