Tiivistetyn sienikeittoastian avaaminen reseptille on helppoa. Mutta oletko koskaan ajatellut natriumpitoisuutta, joka löytyy useimmista valmiiksi pakatuista keittoista? Entä maku?
Kun resepti vaatii purkkia tiivistettyä keittoa, harkitse ylimääräisen 10-15 minuutin etukäteen valmistamista tämän keiton valmistamiseksi. Kun olet maistanut eroa vuokaasi, siitä tulee osa ruoanlaitto-ohjelmistoa.
Tämä resepti on yhtä kondensoidun keiton määrä yhdessä 10 oz: n tölkissä.
Vaihe 1
Tarvitset:
- Paista pannu
- Vispilä
- Puulusikka
Vaihe 2
Ainekset:
- Tuoreita pieniä crimini-sieniä, noin 1 kuppi puhdistetun ja viipaloidun jälkeen
- 2 T voita
- 2 T jauhoja
- 1 - 1,5 kuppia maitoa
- Suola ja pippuri, maun mukaan
Vaihe 3
Valmista keitto:
- Kuumenna voita paistinpannussa vasta kuplivaksi.
- Ripottele jauhoja voin päälle ja sekoita (se pyörii nopeasti).
- Lisää vatkaamisen aikana pari ruokalusikallista maitoa ja sekoita, kunnes maito imeytyy.
- Toista, kunnes yksi kuppi maitoa on käytetty (sekoita olkapäätä seuraamalla puulusikkaa, älä tartu siihen, kun sekoitat sitä varovasti).
- Loput 0,5 kuppia maitoa voidaan lisätä, jos se on edelleen liian paksua.
- Tuo kuplaan ja lisää sitten sieniä.
- Keitä sieniä noin viiden minuutin ajan ja vähennä nestettä.
- Anna jäähtyä, ennen kuin lisäät patanaan.
Vaihe 4
Hyödyllisiä ehdotuksia:
- Sienen varret toimivat hyvin tässä reseptissä ja lisäävät voimakkaampaa sienimakua.
- Jos sinulla on jäätyneitä sienivarret (kuten artikkelissani Kuinka sieniä paistetaan) ehdotetaan, pilko ne hieman hienommiksi.
- Jos suolaa lisätään jonnekin muualle vuoka, kannattaa ehkä luopua sen käytöstä tässä reseptissä pitämään natriumpitoisuus alhaalla.
