Täytetyt paprikat tekevät herkullisen lisukkeen, alkupalan tai jopa pääruokan. He tekevät varmasti vaikutuksen vieraille. Jos olet ruoanlaitto yleisölle, voit jopa kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa tämän reseptin.
Vaihe 1
Ainesosat ja tarvikkeet:
- 4 paprikaa, mitä tahansa väriä
- 0,25 kuppi oliiviöljyä
- 2 valkosipulikäsineitä
- 1 sipuli, hienonnettu
- 2 pientä tomaattia
- 3 kuppia kanaliemiä
- 1 maissikorva tai vastaava määrä pakastettua maissia
- 1 kuppi kypsentämätöntä pitkäjyväistä riisiä
- 0,5 tl chilijauhetta
- 0,5 tl kuivattua meiramia
- 0,5 tl mustapippuria
- Kokin veitsi
- Rasvattu astia
- Kulho
- Puulusikka
- Kattila kannella
- Alumiinifolio
Vaihe 2
Keitä vihannekset. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sitten sipuli ja keitä noin 2 minuuttia. Lisää nyt valkosipuli ja sekoita seosta. Lisää seuraavaksi kuivat mausteet ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmeää, minkä pitäisi kestää vain minuutti. Lisää lopuksi tomaatti ja keitä vielä minuutti.
Vaihe 3
Lisää riisi. Kaada riisi nyt vihannes / mausteseokseen ja sekoita se sisään. Lisää kanaliemi ja anna kiehua. Pienennä lämpöä ja keitä ilman kantta 10 minuuttia. Maista sitten seos ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Lämmitä uuni 350 asteeseen riisin kypsennyksen aikana.
Vaihe 4
Keitä maissi. Lisää nyt maissi seokseen, peitä kattila ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Riisin pitäisi vain alkaa muuttua pehmeäksi, ja nestettä on edelleen pannulla.
Vaihe 5
Valmista paprikat täytettä varten. Leikkaa paprikat päältä ja kaada siemenet. Sinun on ehkä leikattava paprikoiden pohja huolellisesti, jotta ne pysyvät pystyssä. Jos syöt täytetyt paprikat lisukkeena eikä pääruokana, voit myös leikata ne kahtia. Rasvaa leivinastia ja valmista pala alumiinifoliota astian peittämiseksi.
Vaihe 6
Täytä paprikat. Kaada riisiseos jokaiseen paprikaan. Jokaisen pippurin tulee olla täynnä, mutta ei ylivuotavaa.
Vaihe 7
Paista täytetyt paprikat. Aseta paprikat leivinastiaan, peitä alumiinikalvolla ja paista 30-40 minuuttia. Työnnä ohut veitsi paprikoihin testataksesi, ovatko ne valmiit; niiden pitäisi olla täysin hellä.
Paprika on kasvis valmiina pehmustehöyhenet. Muita vihanneksia, jotka voidaan täyttää tällä riisiseoksella, ovat munakoiso tai kesäkurpitsa. Voit lisätä erilaisia ainesosia täyteseokseen, mukaan lukien jauheliha tai italialainen makkara. Jos käytät lihaa, täytä paprikaa raaka-aineella ja lisää kypsennysaika tuntiin uunissa tai vain esikypsennä liha. Voit myös lisätä juustoa tai muita ainesosia yhdessä riisiseoksen kanssa.
