Kahvilajikkeet ja maut

Kahvilajikkeita ja makuja on lukuisia. Lajikkeet esittävät ensinnäkin suuren joukon mahdollisia luokkia. Mutta tässä artikkelissa käsittelemme lajikkeita vain kahdessa luokassa, kahvilajikkeet maittain ja kahvilajikkeet kahvipapujen mukaan. Aivan kuten lajikkeet, jotka keskittyvät kaupallisiin valmisteisiin joko naapurikaupan kahvilasta tai valmiiksi sekoitetusta kahvista, makut vaihtelevat yksinkertaisesta gourmetiin. Espresso ja cappuccino ovat kaksi yleistä esimerkkiä valmisteista. Joten kahvin makut rajoitettaisiin maailman makuun. Koska kahvin maku riippuu pavun lajikkeesta, lajikkeet ja maut otettaisiin yhtenä.

Tekijät, mukaan lukien maaperän laatu

Kahvi voidaan luokitella sen maan mukaan, josta se tulee. Tietysti on paljon maita kaikkialla maailmassa, jotka tuottavat kahvia. Luokitellaanpa sitten suurten tuottajien mukaan. Jokaisessa alkuperämaassa on erottuva kahvituote. Jokainen tuote antaa erilaisen maun. Tämä johtuu useista tekijöistä, mukaan lukien muun muassa maaperän laatu, sää, korkeus ja veden laatu.

Jotkut kahvilajikkeet alkuperämaan mukaan:

1. Kolumbia. Tämä lajike on mutkaton. Sen maku on helppo nauttia. Se on lämmin ja pehmeä. Se antaa kevyen aromin. Tämä lajike sopii helposti kahvihetkiin.
2. Costa rica. Pehmeällä pähkinän maulla Costa Rican pavut tarjoavat rikkaan ja täyteläisen kahvin maun. Tämä on hyvä kaikenlaiseen paistamiseen.
3. Etiopia. Tämän maan kahvi antaa rikkaan ja koko kehon, miellyttävän makean aromin, jonka pehmeys on vertaansa vailla.
4. Guatemala. Tämä on hyvin kupliva lajike. Paahdosta riippuen se voi olla terävä tai voimakas. Tämä voi mennä hyvin yksin tai sekoitettuna.
5. Java. Tämä on vahva, musta ja makea lajike. Se tulee Java-saarelta Indonesiassa. Java-lajikkeella on syvä runko.
6. Meksiko. Meksikolainen lajike on raikas ja tuoksuva. Tämä on hieno virvoke. Pääasiassa tämä lääni tuottaa pieniä papuja.
7. Peru. Perun kahvi antaa sileän ja pehmeän maun, jossa on vähän vihjeitä kaakaon makuun. Tämä lajike on uskomaton kumppanina yhdistelmähauduksissa. Tämä sopii myös jälkiruokakokemuksiin.
8. Sumatra. Jotkut kuvaavat sen olevan hyvin eksoottinen, tämä lajike on täynnä maustettua ja antaa erittäin maustetun aromin.

Kahvilajikkeet kahvipapujen mukaan:

1. Arabica. Tätä pidetään laajalti ylivoimaisena papuna ja sitä käytetään monissa gourmet-kahvivalmisteissa. Seoksissa tätä papua käytetään pääainesosana. Useimmat erikoiskahvit käyttävät Arabica-papuja koko kehonsa ja erittäin rikkaan maunsa vuoksi. Tämän mukana tulee kuitenkin korkeampi hintalappu. Arabikan suosituimman maun lisäksi sen kasvattaminen on kalliimpaa, koska se on altis monille sairauksille ja tarvitsee huolellisempaa viljelyä.
2. Robusta. Kahvin ystäville, jotka haluavat hienomman maun juomissaan, tämä papu sopii heille. Robusta on helpompi tuottaa, joten se on parasta pikakahvin tuotantoon. Sitä voidaan tuottaa suurempana määränä kuin Arabica.
3. Liberica. Tämä lajike antaa heikoimman aromin ja maun. Tämä on hyvä sekoittamiseen. Se antaa vaihtelua kahdelle edellä mainitulle pavulle.

Laaja valikoima lajikkeita ja makuja on kahvipapuja jokaiselle kahvin rakastajalle. Valinta riippuisi juovan henkilökohtaisista makutavoitteista. Kahvin sekoittaminen ja valmistaminen voidaan tehdä espressokeitin tai yksinkertainen jauhin, ja jotkut lajikkeet voivat olla hienoja koneen tai jauhimen kanssa. Kahvista on nyt tullut suositumpaa kuin teetä. Terveystietoisuuden myötä kahvia markkinoidaan nyt terveellisenä vaihtoehtona, joka on samankaltainen kuin teen, kun on kyse eduista.