Kuinka tehdä alkoholia: kotona valmistettuja alkoholijuomia?

Voit valmistaa omaa alkoholia kotona käyttämällä rakeistettua sokeria ja hiivaa. Tämä on hyvin yksinkertainen alkoholi, joka on noin 40 todistetta ja jota voidaan käyttää monenlaisten alkoholijuomien tai hedelmä- ja alkoholipohjaisten juomien valmistamiseen. Ainesosat ovat helposti saatavilla, samoin kuin tarvittavat varusteet. On tärkeää muistaa, että alkoholin valmistaminen on kaupallisesti lisensoitua toimintaa ja että sitä on laitonta valmistaa ja myydä ilman tarvittavia lupia. Tarkista paikalliset lait ennen tämän toiminnan aloittamista. Ajattele tätä artikkelia pikemminkin yleisen tiedon keräämisenä kuin kutsuna laittoman alkoholin valmistamisesta.

Näin voit tehdä alkoholia.

Vaihe 1

Tarvittavat materiaalit ja laitteet.

Noin 5,5 litran kotitekoisen alkoholin valmistamiseksi tarvitset:

8 kg rakeistettu taulukon sokeria
Yksi paketti super hiiva- tai tislaajalle hiiva
Tap tai tislattua vettä - 5,5 litraa puhdas metalli potin valmistamiseksi sokerin liuos 7,5 litran elintarvikekäyttöön ämpäri, jossa on kansi (vaihtoehtoisesti käyttää voi käyttää muovista tai lasi pulloon) tiiviste ja läpivientitiiviste (yksi kutakin) kuplintalaitteen ilmasulun Fining aineen selventää alkoholia - kalaliima tai sekoitus kieselsol ja kitosaanin hiili suodatin alkoholi / pullo tai kiviruukkuihin kansilla tai korkkien varastointiin Suuri lusikka tai senkan sekoittava Sanitizer (saatavana kotipanimoissa tai viininvalmistusliikkeissä)

Vaihe 2

Puhdista kaikki laitteet. Käytä desinfiointiainetta, jota on saatavana missä tahansa vaiheessa 1 mainitussa erikoisliikkeessä, puhdistamaan kaikki laitteet - ämpäri, lusikka, ilmalukko jne. - joita käytetään alkoholin valmistuksessa. Jos laite on uusi, voit ohittaa tämän vaiheen.

Vaihe 3

Sokeriliuoksen valmistaminen. Lisää puhtaaseen metallipannuun vesi ja sokeri sokeriliuoksen muodostamiseksi. Varmista, että käytettävä vesi on lämmin (noin 90 F). Kun sokeri on täysin liuennut, kaada liuos fermentointikauhaan tai hiilivetyyn.

Vaihe 4

Lisää hiiva. Lisää hiivapaketin koko sisältö sokeriliuokseen ja sekoita, jotta hiiva sekoittuu täydellisesti liuokseen.

Vaihe 5

Liuoksen peittäminen. Tee kauhan muovikannelle reikä, johon mahtuu kumitiiviste. Suorita kannen sisäkehä kumitiivisteellä niin, että kun se peitetään kauhan päällä, kansi tiivistetään ilmatiiviisti. Kiinnitä kupla-ilmalukko tiukasti kumitiivisteeseen ja lisää ilmalukoon puhdasta vettä tai vodkaa, jotta hiilidioksidi vapautuu liuoksesta, mutta ei päästä ilmaa sisään.

Vaihe 6

Käyminen. Aseta peitetty ämpäri paikkaan, jossa lämpötila on noin 70-80°F, tai käytä BrewBelt-kääriä ämpärin ympärille ylläpitääksesi käymiseen vaadittavan oikean lämpötilan. Anna käymisprosessin jatkua noin 12-15 päivää, kun hiiva muuttaa sokerin alkoholiksi. Ilmalukko kuplii paljon, kun käyminen on aktiivista, joten ilmalukon kuplimisen täydellinen pysäyttäminen vahvistaa, että prosessi on valmis.

Vaihe 7

Selvitä ja suodata alkoholi. Kun käyminen on loppunut, käytä hienoainetta, kuten islasia tai kieselsolin ja kitosaanin seosta, kaikkien suspendoituneiden hiivojen tai muiden hiukkasten poistamiseksi alkoholista. Sulje ämpäri lisäaineen lisäämisen jälkeen ja anna nesteen istua vielä 2-3 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen kaada neste toiseen puhtaaseen, ilmatiiviiseen astiaan ilman pohjakerrosta. Vedä neste elintarvikekäyttöisen hiilisuodattimen läpi hiukkasten tai epäpuhtauksien poistamiseksi ja kaada valmis ja tislattu alkoholi puhtaisiin viina- / viinipulloihin tai lasipurkkeihin.

Kotitekoinen alkoholisi on nyt käyttövalmis; voit sekoittaa sen erilaisten hedelmämehujen kanssa tai lisätä liköörimakuaineita. Varmista, että se on säilytetty ilmatiivisissä pulloissa tai astioissa. Vältä alkoholin juomista suoraan, se paitsi maistuu kauhealta, mutta voi myös aiheuttaa sinulle massiivisen päänsärky. Nyt kun tiedät kuinka tehdä kotitekoista alkoholia, voit ylpeillä ystävillesi seuraavalla cocktailjuhlallasi, että olet itse tehnyt heidän juomansa!