Cappuccino voi olla melko kallista ostaa päivittäin kahvilasta, mutta voit tehdä omasi kotona paljon vähemmän. Italiassa cappuccinoa tarjoillaan yleensä vain aamiaisen kanssa, mutta Euroopassa se on täydellinen juoma mihin aikaan päivästä tahansa. Cappuccino on sekoitus espressoa, höyrytettyä maitoa ja maitovaahtoa.
Vaihe 1
Ainesosat ja tarvikkeet:
- Jauhettu kahvi
- 3 grammaa maitoa
- Jauhettu suklaa, kaneli tai muskottipähkinä (valinnainen)
- Espressokeitin
- Kylmä kannu
- Kuppi
- Lusikka
Vaihe 2
Tee espresso. Tee 1,5 grammaa espressoa espressokeittimessäsi ja jätä koneeseen tarpeeksi vettä maidon höyryttämiseen. Espresso-annoksen tekeminen juomallesi kestää 1 lusikallinen kahvia. Kaada sitten espresso kupin pohjaan. Espressokeitin on hyvä sijoitus, jos juot paljon kahvipohjaisia juomia.
Vaihe 3
Höyrytä maito. Aseta espressokeitin höyryttämään ja höyryttämään 3 grammaa kylmää maitoa. Maito höyrystetään täyttämällä jäähdytetty kannu 0,33 täynnä maitoa. Saat parempaa vaahtoa käyttämällä täysrasvaista maitoa kylmässä kannessa. Aseta sitten höyrysuutin puoliväliin maitoon ja jätä se 45 sekunnista minuuttiin, kunnes maito on kuuma ja sinulla on tarpeeksi vaahtoa mieltymyksiisi. Ole varovainen, kun höyrytät maitoa, koska höyry on erittäin kuuma ja voi polttaa sinut.
Vaihe 4
Lisää höyrytettyä maitoa cappuccinoon. Kaada seuraavaksi espressoon gramma ja puoli höyrytettyä maitoa. Pidä vaahtoa lusikalla. Sitten lusikoita osa vaahdosta päälle. Voit lisätä paksun kerroksen vaahtoa tai vain vähän koristeeksi. Yksi parhaista eduista tehdä cappuccinoa kotona on, että voit tehdä siitä juuri niin kuin pidät siitä. Perinteisesti cappuccino on 0,33 espressoa, 0,33 höyrytettyä maitoa ja 0,33 vaahtoa, mutta voit muuttaa näitä suhteita makuun. Jos pidät espressosta enemmän kuin maitoa, voit myös aloittaa höyrytetyllä maidolla ja vaahdolla, kaatamalla espressokerroksen päälle.
Vaihe 5
Mukauta juomasi. Lopuksi ripottele cappuccinoa jauhetulla suklaalla, kanelilla tai muskottipähkinällä erityistä hoitoa varten. Voit myös tihkusadetta suklaa siirappi yli maitovaahtoa. Nauttia!
Täydellisen cappuccinon valmistaminen kotona voidaan ehdottomasti tehdä, mutta se vaatii harjoittelua. Vaahdotetun maidon tulisi olla mikrovaahtoa (erittäin hienoa vaahtoa, jossa kuplat eivät näy silmälle), mutta tätä voi olla vaikea toteuttaa ilman kokemusta. Hyvän cappuccinon valmistamiseksi muista myös aloittaa laadukkaalla espressolla ja maidolla. Jos et vain voi aloittaa päiväsi ilman cappuccinoa, kokeile tehdä se kotona! Se voi kuulostaa vaikealta tehdä, mutta itse asiassa se on melko helppoa.
